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Poosanikai Kootu与罗望子| Ash Gourd Kootu.

经过 jeyashri. suresh
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Poosanikai Kootu.
Poosanikai Kootu | Ash Gourd Kootu是在Deepavali,Pongal,泰米尔新年,Navaratri Pooja等所有节日中在米尔斯的地方制作的那个,纳瓦拉提Pooja和名单。虽然我的妈妈大部分时间都会让Sambar制作。所有这些家庭都喜欢这个Kootu,很多,有时候灰葫芦也将被布林格珍贵。传统上的原始花生被添加到这个Kootu中,但许多次我们也用黑色通道代替。我们称之为Poosnikai Puliita Kootu(Ash Gourd Kootu与罗望子)。这个配方类似于arachuvitta sambar,但有很少的变化。
这个配方我点击了长时间,但有些人多么遗忘。当我今天看到相册时,我看到了这个,当照片看起来很体面时,我以为我会发布。迈出明智的图片,将很快更新。
结账我的 Poosanikai Kalyana Kootu. .(没有罗望子

原料

Poosanikai Kootu.

  Preparation Time :10 mins | 烹饪时间 :20分钟|   Serves : 3-4
   Poosanikai |灰葫芦(立方)    1/4 cup
    Tamarind   extract    1 and 1/4 cup
    Sambar powder     1 and 1/4 tsp
    Toor dal   1/4 cup
    Raw Peanuts  3 tblsp
   Turmeric powder   1/2 tsp
    Salt   As needed
    Asafoetida  a pinch 
    Oil    1 tsp
    Mustard seeds  1/4 tsp
    Curry leaves    few
   研磨
    Grated Coconut   1 tblsp
   香菜种子|芫荽 1 tsp
   Urad dal   1/2 tsp
   Red chilli  2
   Channa dal   1/2 tsp

Poosanikkai Kootu.

方法:

  • 拿出灰葫芦的皮肤,将它们切成立方体。浸泡花生一个小时,压力煮它而不加重水。在烹饪花生时添加小盐。通过添加小姜黄粉末压力烹饪Toor Dal。 DAL应该是糊状的。

Poosanikkai.
煮花生

    • 烤 all the ingredients  在头下给予“To Grind”。通过添加几滴油来烘烤。
    • 当DALS转动金色棕色彩色关掉火焰时,使其冷却。

干成分

    • 同时,在平底锅中加入切灰葫芦并加入罗望子水。
    • 加入盐,姜黄粉,asafoetida,sambar粉末和盐。让这个沸腾几分钟,直到罗望子和撒耳粉的原料味。虽然它在一半的烹饪时加入熟花生。如果添加之前,请耗尽额外的水。

Poosanikkai.
加花生

  • 加入熟具的Toor DAL并研磨我们烘烤的成分。使用小水研磨并使其成为糊状物。
  • 让这种煮沸,然后用 芥菜籽和咖喱叶。

Kootu.

  • 我们用白菜胡萝卜咖喱。你可以拥有这个 干咖喱 你的选择。

南瓜-Kootu.

  1. 花生可以用黑色通道或白色通道代替。
  2. 将其浸泡过夜或7小时 并以同样的方式制作。

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10评论

Aparnarajeshkumar. 2014年4月11日 - 7:03 AM

romba真实的菜肴ðÿ〜€我们用来准备场合的时候。更多Kuzhambu和Araichutvita菜是主要的一个ðÿ〜€Loved Peanut版本

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veena teagarajan. 2014年4月11日 - 上午8:47

我们也用黑色通道做..看起来很糟糕

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nivedhanams Sowmya 2014年4月11日 - 上午11:19

我经常这样做..如此健康和美味

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Nandoos厨房 2014年4月11日 - 下午3:27

健康,美味的kootu

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哈马雷·拉索尼 2014年4月11日 - 下午5:09

健康和美味的看Kootu。
米达

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sivaranjani n.r. 2014年4月11日 - 晚上7:45

北arcot节日即使是我的米尔也是如此。喜欢你的详细说明。格雷特工作jey

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sivaranjani n.r. 2014年4月11日 - 下午7:48

北arcot节日即使是我的米尔也是如此。喜欢你的详细说明。格雷特工作jey

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jeyashri suresh. 2014年4月11日 - 上午10:35

是Sivaranjani,我们属于(在我的米尔'S侧)仅来自北arcot。

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Kalpana Sareesh. 2014年4月12日 - 下午4:10

WOW TIS是独一无二的。洛维尝试它

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Hari Chandana P. 2014年4月14日 - 下午1:06

看起来真的很好和美味..谢谢你的食谱!!

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