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在炉子顶部的自创大蒜熊

经过 jeyashri. suresh
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在炉子上面的自创大蒜Naan,没有酵母,一个受欢迎的印地安平面包,配方与全录影和一步一步的图片。大蒜纳南被家里的每个人都喜欢。虽然我从未尝试过在家中,但我总是喜欢尝试一下。我张贴了普通的kulcha食谱和自制 斑伐Naan, 与酵母。我只是跟着我的 kulcha食谱对于这个配方,因为它没有’t含有任何酵母。但这试试了使用全小麦面粉的半部分和所有目的面粉的一部分。我真的很好,我的儿子是大蒜纳南的粉丝,非常喜欢它。
我们用了这款大蒜Naan Green peas masala。尽管 paneer masala 或者克洛尔是常规的纳南的组合,相信我,绿豆腐Masala Combo已经变得如此好。

自制大蒜Naan.

在炉子上面的自创大蒜Naan,没有酵母,一个受欢迎的印地安平面包,配方与全录影和一步一步的图片。大蒜纳南被家里的每个人都喜欢。… Roti /印度扁平面包 在炉子顶部的自创大蒜熊 印度人 Print This
供应: 6 Naans. 准备: 厨师: Cuisine: Indian
类别:午餐|晚餐 Author: Jeyashri
营养成分: 午餐|晚餐卡路里 20克脂肪
评分: 5.0/5
( 1 voted )

原料

  • 全麦面粉1杯
  • 所有目的面粉|梅达1杯
  • Baking soda 1/4 tsp
  • 发酵粉1/2茶匙
  • Sugar 2 tsp
  • Salt as needed
  • 凝乳|酸奶1/4杯
  • Warm milk 1/2 cup
  • Oil 2 tsp
  • 水很少(揉面团)
  • 大蒜3 tblsp(切碎)
  • Coriander leaves few
  • 根据需要的烹饪,黄油1/2 TBLSP +

描述

在炉子上面的自创大蒜Naan,没有酵母,一个受欢迎的印地安平面包,配方与全录影和一步一步的图片。

方法 :

  • 在一个宽的碗中加入1杯全麦面粉和1杯的所有粉刷。
  • 加入1/4 TSP发酵苏打苏打和1/2 TSP发酵粉。
  • 加入2茶匙糖和所需的盐。
  • 混合好一切。
  • 加入1/4杯凝乳。我用自制凝乳直接从冰箱里。
  • 现在加入1/2杯温牛奶。
  • 混合良好并将其揉成面团。
  • 捏合时添加小水。
  • 现在加入2茶匙油并制作光滑的柔软面团。
  • 用湿布盖住这一点。
  • 在一个热门地方休息2小时。你也可以留下4-5个小时。
  • 与此同时'保持蒜黄油混合。
  • 在一个碗中加入3 tblsp非常切碎的大蒜。
  • 为此添加小精细的香菜。
  • 加入1/2 TBLSP软化黄油。
  • 混合好一切。这种混合物我们将在Naan上用作大蒜蔓延。
  • 制作面团的平等大柠檬尺寸球。
  • 让面团球永远覆盖,以避免它们干燥。
  • 拿一个面团球,用普通面粉灰尘。
  • 将其滚成椭圆形厚的圆形。
  • 将水散布在此轧制滚动的一侧。
  • 将此放在热Tawa上,使水在Tawa上侧面。
  • 当你开始看到气泡时,将一些大蒜混合物涂在顶部。
  • 一旦朝下的厨师,仍然释放到Tawa的Roti被释放。
  • 现在翻转它。
  • 添加一些黄油并将其传播到Naan上。
  • 一般来说,在从Tawa出来之前,我们将把它变下来。但我并没有这样做,因为它破坏了tawa,也不那么方便。
  • 一旦煮熟的侧面,使用钳子取Naan并在直接火焰上显示几秒钟。
  • 从火上取出,它已经准备好了。
  • 如果您想要更多,您可以添加更多的黄油。

笔记

你可以完全尝试用全麦面粉,但我试过长期回来,对结果不满意。
2.随着全麦面粉使Naan密集,我们需要增加发酵粉,使其通风和光线。
3.不要使用太旧的小苏打或发酵粉。它不会良好反应并使Naan硬。
4.确保大蒜为大蒜纳南切碎。

在炉子顶部的自创大蒜熊

逐步图片的方法:

  • 在一个宽的碗中加入1杯全麦面粉和1杯的所有粉刷。
  • 加入1/4 TSP发酵苏打苏打和1/2 TSP发酵粉。 
  • 加入2茶匙糖和所需的盐。
  • 混合好一切。
  • 加入1/4杯凝乳。我用自制凝乳直接从冰箱里。
  • 现在加入1/2杯温牛奶。 
  • 混合良好并将其揉成面团。
  • 捏合时添加小水。
  • 现在加入2茶匙油并制作光滑的柔软面团。
  • 用湿布盖住这一点。 
  • 在一个热门地方休息2小时。你也可以留下4-5个小时。
  • 与此同时’保持蒜黄油混合。
  • 在一个碗中加入3 tblsp非常切碎的大蒜。
  • 为此添加小精细的香菜。
  • 加入1/2 TBLSP软化黄油。 
  • 混合好一切。这种混合物我们将在Naan上用作大蒜蔓延。 
  • 制作面团的平等大柠檬尺寸球。
  • 让面团球永远覆盖,以避免它们干燥。
  • 拿一个 面团球,粉尘与平面面粉。
  • 将其滚成椭圆形厚的圆形。
  • 将水散布在此轧制滚动的一侧。
  • 将此放在热Tawa上,使水在Tawa上侧面。
  • 当你开始看到气泡时,将一些大蒜混合物涂在顶部。
  • 一旦朝下的厨师,仍然释放到Tawa的Roti被释放。
  • 现在翻转它。 
  • 添加一些黄油并将其传播到Naan上。
  • 一般来说,在从Tawa出来之前,我们将把它变下来。但我并没有这样做,因为它破坏了tawa,也不那么方便。 
  • 一旦煮熟的侧面,使用钳子取Naan并在直接火焰上显示几秒钟。
  • 从火上取出,它已经准备好了。
  • 如果您想要更多,您可以添加更多的黄油。

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