首页 厨房基础和微波炉烹饪 DOSA击球配方|如何制作脆皮DOSA |南印度早餐食谱|印度厨房基础知识

DOSA击球配方|如何制作脆皮DOSA |南印度早餐食谱|印度厨房基础知识

经过 jeyashri. suresh
5749 views
Dosa.-Ball.
Dosa.i或Dosa广泛欢迎,作为主食南印度早餐或小吃。它可以
也有时吃晚饭。多咸碱基本上薄,脆皮绉纱由米饭制成
扁豆。它可以伴随品种酸辣酱或武列巴。我们也做了一个
点始终用摩拉加帕迪(使用烤扁豆制成的辛辣粉末
和干燥的冷却,与大量的芝麻油混合)。有些像柔软,厚
多斯斯,而最喜欢它是餐厅风格的脆皮。我的dosais成了一个打击
在我最近为她的孩子和需求做出的时候,我的朋友们
从他们为Dosai Bake Recipe。这个配方提供了有关制造的详细说明
Dosa.击球手在搅拌机/研磨机和提示失败询问令人失败令人垂涎欲滴的脆皮
每次都会。你也可以尝试用味道享用美味的dosais IDLI击球手 after slightly
稀释击球手。有许多选择 Dosa.的配菜 让它变得甚至
更有趣的。
向下滚动直到帖子的末尾,看看我给出了完美的Dosa面糊。 
 
原料

脆皮的dosai食谱

  Preparation Time : 4 HRS浸泡+ 10小时发酵烹饪时间 :每个DOSA 2-3分钟|   Yields : 12-14 

    Raw Rice     1 cup
    Idli rice      1 cup
    Urad dal     1/2 cup
    Channa dal    2 tblsp
   Methi种子| Vendayam   1 tsp
    Salt     as needed

 
脆皮

Payasam.

方法:
    • 将生水稻,idli米,urad dal,通道达拉和methi籽浸泡在一起4小时。
    • 将其研磨成光滑的击球手添加足够的水。
  • 加盐和混合良好。将其放在一边10〜12小时的发酵。
  • 加热铁锅或非棍子锅,当它很热,倒入1和半钢包装在锅中中心的面糊 并立即制作薄圆圈。围绕着几滴油。
    dosa -batter. Dosa.i.
  • 让这烹饪在中等火焰,直到它变成金棕色。如果你想要你可以翻转另一边,当一边是半煮的时候。
  • 否则你可以等待顶部完全烹饪并折叠Dosai并从锅中取出。
    脆皮 Dosa.
  • 折叠Dosai并立即发球。

脆皮的dosa.

脆皮
制作完美脆皮的尖端。

  1. 击球手应该妥善发酵。如果您住在一个寒冷的县,请将面糊保存在温暖的地方或烤箱内。
  2. 过度发酵面糊将使Dosai酸味。
  3. 击球手时不应该像idli击球手一样厚。如果它厚厚,你加水让它变薄。不要使它太薄,它会使Dosa坚持平底锅本身。
  4. 在制作dosas的同时,平底锅往往会加热,并将使Dosa略微煮熟,同时倾倒面糊本身。这不会让Dosa蔓延。为了避免这种情况,如果过加热,并用干净的组织或布擦拭锅并开始倾倒面糊,撒上一些水。
  5. 如果使用铁锅,用油油均匀润滑并开始制作Dosa。我妈妈的一位朋友用来用生洋葱擦洗铁锅并制作Dosa。
  6. 始终为Dosai和Roti保留一个单独的锅。从来没有在锅里制作过多,我们制作chapathi。
  7. 在10分钟之前将Dosa面糊保留在冰箱外 然后开始制作DOSAI。
  8. 如果在3-4天制作DOSAI面部,请将其存放在单独的容器中。取出要使用的部分。这不会使整个面糊酸。
  9. 您可以将酥油或黄油添加到Dosa 而不是石油,同时制作它。
  10. 如果你在制作dosa的同时保持盖子覆盖,它会在翻转时轻松出来。
  11. 在制作DOSA时添加芝麻油使其对健康有点好。

你也许也喜欢

25评论

Ramya Venkateswaran. 2014年9月7日 - 上午10:29

喜欢这个帖子和脆皮的dosa

回复
Jayanthi Sindhiya 2014年9月8日 - 上午4:45

哇,脆皮的dosa。肯定会尝试out.superb点击亲爱的

回复
Sasikala sreedhar. 2014年9月8日 - 上午6:21

诱人的dosai

回复
我... 2014年9月9日 - 4:53 AM

Dosa.i.看起来很棒的jeyashri….Super a irukku…首次点击jey!

Shobha。
http://www.anubhavati.wordpress.com

回复
MRSPETLOVER. 2015年10月13日 - 下午5:31

什么是生水稻和idli米饭?我常规巴斯马蒂米饭&idli rava。我可以使用这2吗?

回复
jeyashri suresh. 2015年10月15日 - 上午1:10

生米是Sona Masoori米饭。您可以用Basmati Rice替换它。伊利米饭我们进入印度杂货店。否则你也可以偶尔拉马。

回复
Kanta Reddy. 2015年12月1日 - 下午10:05

什么's idli rice?

回复
jeyashri suresh. 2015年12月5日 - 下午10:47

伊利米饭你在印度杂货店。你可以要求伊利迪多米饭

回复
Siva Kumar. 2016年6月3日 - 早上7:33

inly米=煮米饭/ uppudu beeyam在telugu

回复
未知 2015年11月30日 - 下午7:45

可以告诉我确切的水量来获得正确的Dosa面糊吗?

回复
jeyashri suresh. 2015年12月5日 - 下午10:46

我们不能说,取决于米饭。

回复
ambika krishnamurthy 2016年1月29日 - 下午6:09

Dosa.看起来很诱人.. :)我们可以在研磨时使用相同的水来浸泡吗?或者我们应该丢弃那种水并使用淡水进行研磨..请建议

回复
jeyashri suresh. 2016年1月31日 - 上午10:07

如果你洗去水稻混合物并浸泡,请使用相同的水进行研磨

回复
ab 2016年2月11日 - 下午6:16

我们可以单独使用idli米饭吗?

回复
jeyashri suresh. 2016年2月16日 - 早上7:13

单独的Idli米饭将是罚款,但生水稻虽然给了柔软'当酥脆时,使Dosa干燥

回复
未知 2016年4月9日 - 11:13 AM

我们也可以使用相同的击球手也没有添加多少水?

回复
jeyashri suresh. 2016年4月11日 - 下午2:01

不,我们不能用Dosa击球手制作idli,但你可以用idli击球手制作dosa

回复
Goguldeep V. 2017年3月2日 - 下午5:02

是生水稻与萨纳德阿里斯相同

回复
jeyashri suresh. 2017年3月6日 - 上午1:52

是的,它是萨纳德阿里斯

回复
g 2017年6月11日 - 上午1:34

我昨天制作了这个,但击球手没有'发酵。可能是什么原因。请帮助jeyashri。

回复
jeyashri suresh. 2017年7月4日 - 早上7:11

你是否在过夜或10小时内保持它?取决于你居住的地方的天气。如果地方太冷,请尝试将其保持在烤箱内或橱柜内。

回复
Dandanayakula Sirisha. 2017年7月6日 - 上午8:10

我们可以单独使用生米,而不是加入腐败的米饭

回复
jeyashri suresh. 2017年7月7日 - 7:39 AM

您可以使用。

回复
Hari最满意 2019年3月15日 - 下午12:56

Jayashrri我想要你的邮件ID

回复
jeyashri.s Kitchen 2019年3月17日 - 下午12:51 回复

发表评论

%D. bloggers like this: