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Kadamba Chutney Recipe |蔬菜酸菜

经过 jeyashri. suresh
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Kadamba Chutney食谱
Kadamba Chutney |蔬菜酸辣酱是一个简单的南印度酸辣调的食谱,用混合蔬菜制成。当Amma住在一个公寓里的公寓里,他们过去常常在那里庆祝节日。在那段时间里,所有这些都会在一个公共场所烹饪。在节日的最后一天,他们将这个Kadmaba Chutney留在蔬菜上。被酸辣酱的味道所迷住,她要求食谱并注明下来。虽然我已经听到了她的食谱,但从来没有试图在家里做。清除冰箱时几周,我试过这个酸辣调味品。我们都喜欢idli和dosa。昨天再次为jeyashirs厨房发布了这篇文章的Kadamba Chutney食谱。看看我的完整 酸辣酱食谱的集合.
向下滚动以读取注意部分以查看变化的提示。

Kadamba Chutney食谱

  Preparation Time : 15 mins | 烹饪时间 : 15 Mins |服务:4-5

     混合蔬菜* 1杯
     Urad dal   1 tblsp
     Channa dal  1 tblsp
     Red chili  3-4
     Onion  1
     大蒜3荚(可选)
     Tomato  1/2
     香菜留下少数
     Mint leaves  handful
     Curry leaves   few
     姜一小块
     Salt as needed
     椰子1 tblsp(可选)
     Oil   4-5 tsp
     芥菜籽1/4茶匙
    *我用胡萝卜,咸菜,白菜,山脊,红辣椒和绿色辣椒。
您还可以添加黄色南瓜,瓶葫芦,萝卜和花椰菜。 
                                         关于如何制作Kadamba Chutney的视频

           
     
     

Kadamba Chutney.
方法:

    • 在锅中加油并添加在Urad DAL,Chana Dal和Red Chili。
  • 烤直到DAL变成金褐色。
蔬菜酸菜1
    • 大致切碎洋葱,番茄和所有的蔬菜。
    • 一旦DAL转动棕色,将其从锅中取出并将其放在一边。

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  • 加入切碎的洋葱,生姜和大蒜。
  • 搅拌直到洋葱稍微棕色。添加西红柿。
蔬菜酸辣酱2
  • 加入香菜叶,咖喱叶和薄荷叶。
  • 煮到叶子缩小。
蔬菜酸菜3.
  • 把它放在一边。
  • 添加小油并添加蔬菜。
  • 在中等低火焰中煮4-5分钟。小心不要燃烧这个。
  • 当蔬菜有点软时,请关闭火焰。
蔬菜酸辣酱4.
  • 让它完全冷却并添加磨碎的椰子。 (如果添加)
蔬菜酸菜5.
  • 在混合中研磨它。磨削时加水。
蔬菜酸菜6.
  • 用芥末种子将其转移到碗和季节。
蔬菜酸菜7.
  • Kadamba Chutney或蔬菜酸辣酱已准备好。
  • 与Idli,Dosa甚至这个酸辣调味品也与Chapathis一起使用。
Kadamba Chutney.
笔记:
  1. 姜和薄荷贡献更多的味道,所以不要省略它们。
  2. 如果将此作为Thogayal,请跳过Chana Dal并添加1个Urad DAL的TBLSP。
  3. 粗磨,在研磨时不要加水。它应该很厚。
  4. 这个卡巴巴·奇特尼|蔬菜也是凝乳米饭的最佳对。

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10评论

Mythili Sivakumar. 2017年5月7日 - 上午9:35

让孩子吃蔬菜的最佳方法

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jeyashri suresh. 2017年5月11日 - 上午7:16

是的mythili。

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arthy 2017年5月7日 - 上午11:05

高超

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jeyashri suresh. 2017年5月11日 - 早上7:17

非常感谢。

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卡维 2018年10月2日 - 上午6:39

真的很棒。我们的整个食物批评家都喜欢这个酸辣调味品。谢谢

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Buma Anantharaman. 2020年6月15日 - 上午9:24

我可以添加任何蔬菜吗?

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jeyashri. suresh 2020年6月16日 - 8:38 PM

是的,你可以添加

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Buma Anantharaman. 2020年6月23日 - 12:14 PM

谢谢jeyashri的回复?

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Buma Anantharaman. 2020年6月24日 - 晚上10:40

我昨天做了这个’真的很好,就像它一样?

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Mamta Jain. 7月23日,2020年7月23日 - 上午10:21

hii jeyashri你的食谱很棒

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