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库斯卡食谱| Kuska Biryani食谱

经过 jeyashri. suresh
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库斯卡

库斯卡| Kuska Biryani是一个普通的Biryani,没有任何蔬菜。这款Kuska Biryani在塔米尔纳德邦非常受欢迎。在Madurai的邻居AUNTY被介绍给这个库斯卡BIRYANI。她是一个很棒的厨师,我已经发布了我从她那里了解到的食谱。这款Kuska Biryani通常伴有简单的raita,有时伴有库克。 Kuska是各种Biryani,而不添加任何蔬菜。每个人都有自己的制作kuska的方式,我完全遵循了一个’S方法。上个月,她的女儿通过电话传递给我。因为许多节日被排队,我没有’尝试这个Kuska食谱的时间。昨天终于尝试过,非常喜欢佛里亚尼的味道和味道。我配上豌豆库玛和洋葱raita。通常,这款Kuska Biryani是用Seeraga Samba Arisi制造的,我们在印度南部的大部分杂货店中获得。或者,您也可以使用Basmati米饭。这个Seeraga Samba Rice可用于马平 Thakkali BiryaniPaal Payasam. too.

库斯卡 Biryani食谱

  Preparation Time : 15 mins | 烹饪时间 : 25 Mins |服务:2-3

     Seeraga Samba米* 1杯
     椰奶1/2杯
     椰子油1 tblsp
     Bay leaf   2
    Cardamom   2 pods
    Green chili   2
    Onion   1
    薄荷和香菜留下了少数
    Water   1 cup
    Salt  as needed   
    Cinnamom + Clove 1/2 TSP(粉末)
    腰果很少(可选)
  *您也可以使用Basmati米饭。    
     

库斯卡 Biyani.

方法:

  • 纵向切片洋葱。切碎香菜叶和薄荷叶。
  • 将绿色辣椒切成2.将米饭浸泡在水中10分钟。如果使用Basmati Rice加入1杯水和1/4杯椰奶。
  • 在炊具或沉重的底部锅中添加椰子油并在海湾叶,豆蔻和绿色辣椒中添加。
  • 现在添加切碎的洋葱。

库斯卡 Refipe1.

  • 厨师直到洋葱变得半透明。加入切碎的香菜叶和薄荷叶。
  • 煮几分钟。加入腰果。无需煮金棕色。

库斯卡食谱2

  • 加入粉末状肉桂和丁香粉。你也可以使用小garam masala。只用砂浆和杵捣碎一小块肉桂和豆蔻。
  • 将椰奶和水加入炊具。
库斯卡食谱3.
  • 一旦水混合物开始沸腾,加入水稻并加盐。
  • 盖上炊具并给一个哨子。如果使用锅,煮至3/4的米饭是煮熟的。
  • 一个吹口哨后,将炊具放在沉重的底层Dosa Tawa上10分钟。保持火焰低。
  • 首先加热平底锅并将其放到低火焰。
  • 如果使用平底锅制作Kuska,请盖上锅,然后将其保持在Dosa Tawa上。

库斯卡食谱4.

  • 关闭火焰,一旦压力释放皱起来就会用叉子浮肿。
库斯卡食谱5.
  • 服务于洋葱raita和您选择的任何肉汁。
土豆库玛                                            婴儿玉米库玛

马铃薯 - 库玛
婴儿玉米库玛

笔记:

  1. 如提到的1杯米饭,使用水和椰奶。
  2. 如果你想使用番茄,你可以在撒上洋葱时添加。砍一个小番茄并加入它。
  3. 如果你只用raita服务,那么将一个绿色辣椒添加到米饭中,使其更加辛辣。米饭中的椰奶抑制了汗水。

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9评论

Marudhus厨房 2016年9月8日 - 上午10:06

非常喜欢这些kuska米饭…wonderful share

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Anurathai elangovan. 2016年9月9日 - 下午4:08

看起来挺好的…。不需要加入姜大蒜酱?

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Anurathai elangovan. 2016年9月9日 - 下午4:09

看起来挺好的…。不需要加入姜大蒜酱?

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jeyashri suresh. 2017年6月2日 - 2:47 AM

如果您愿意,您可以添加。

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2016年11月1日 - 早上7:15

嗨jey.–你在哪里在新加坡获得Serraga Samba?

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jeyashri suresh. 2016年11月2日 - 下午1:27

我们在小印度进入穆斯塔法和其他商店。我从Simei附近的印度商店得到了。

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ramesh Kinley. 2017年6月1日 - 下午4:57

你从新加坡斯里穆鲁格商店那里得到它

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哈哈 2018年4月5日 - 下午3:55

如果添加的话,我们可以将蘑菇添加到这个食谱中是否会有任何变化。谢谢。

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jeyashri.s Kitchen 2018年4月8日 - 下午2:17

是的,您可以添加如果需要。水测量没有变化。

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