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ENCHILADA SAUCE FERIPE |自制Enchilada(大亨)酱

经过 jeyashri. suresh
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墨西哥卷饼酱

Enchilada酱汁用于许多墨西哥食谱,如Burrito,Quesadilla和墨西哥米饭。它也可以用作面食的酱汁。今天我分享了我用于墨西哥炒饭的Enchilada酱的食谱。我为烹饪表演做了这个,我为此做了 Mother’s day last week。越南卷,墨西哥米饭与Enchilada酱汁在展会中受到了巨大的打击。墨西哥炒饭的食谱将在jeyashri来上’s kitchen.

Enchilada酱汁食谱

  Preparation Time : 10 mins | 烹饪时间 : 25 Mins |收益率:1杯

     Onion   1
     Garlic  4 pods
     Olive oil   2 tblsp
     Tomato puree  1/4 cup
     红辣椒粉1-2茶匙
     Oregano   1/2 tsp
     混合香草1/2茶匙
     孜然种子1/2茶匙
     Salt  to taste
     Pepper  1 tsp
     红糖或白糖1茶匙
     Plain flour    1 tsp
     柠檬汁很少滴 
     
     

墨西哥卷饼酱
方法:

  • 大致切碎洋葱。在一个平底锅中加入1个油脂,煮洋葱和大蒜豆荚,直到它变成漂亮的金褐色。
  • 或者,您可以使用超级市场中提供的洋葱粉和大蒜粉。如果您有粉末跳过第一步并继续磨削。

Enchilada酱1

  • 一旦完成关闭火焰并加入番茄酱(如果您的西红柿是美好的成熟和红色的颜色,请在颜色中添加3个Tomaotes)孜然种子,红辣椒粉,草药和牛至。添加小盐。

Enchilada酱2

  • 一旦混合物冷却地研磨成细浆料。

Enchilada酱3.

  • 在平底锅中加入1个Tblsp的橄榄油并加入普通面粉。煮2分钟,然后加入地面糊。
  • 加水以达到散落的一致性。
Enchilada酱4
  • 加入胡椒粉和红糖。煮沸2分钟并关闭它。
  • 如果使用米饭,卷饼或Quesadilla,请不要增加更多的水。让它像厚厚的酱汁。
  • 如果使用意大利面让那么稀释。
  • 关闭火焰并添加几个柠檬汁。

Enchilada酱5.

  • 自制Enchilada酱已准备好。这可以存储在清洁的气密容器中并储存在冰箱中3-4天。
墨西哥卷饼酱

笔记:

  1. 这种酱也可用于制作意大利面。
  2. 将其冷藏在干净的罐子中3-4天。
  3. 你可以使用成熟的红番茄而不是商店买了番茄酱。

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5点评论

Pavithra Srinivasan. 2016年5月17日 - 下午12:21

摇摆!!!!等待墨西哥米饭

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Pavithra Srinivasan. 2016年5月17日 - 下午12:21

摇摆!!!!等待墨西哥米饭

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torviewtoronto. 2016年5月17日 - 下午5:49

酱汁美丽,看起来很美味

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幸福的朋友博物馆 2016年5月17日 - 下午7:05

喜欢颜色…

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Krish Lakshminarayanan. 2016年5月18日 - 上午11:38

谢谢你的漫长的等待食谱

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