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Kothimbir Vadi. | Kothimbir Wadi食谱

经过 jeyashri. suresh
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Kothimbir Vadi.

玛哈斯斯堡小吃 - 茶时间小吃 - 没有洋葱没有大蒜食谱

 Kothimbir Vadi | Kothimir Vadi是一只马哈斯特里亚零食。它类似于 Muthia. 食谱 但它被蒸熟和油炸。但你也可以用小油煎。我想为这个没有大蒜食谱补充书给这个,我去年给了Kungumam thozi,但最后一刻我不’有时间做到这一点。但我在我的列表中有这个尝试。几个星期回来时,当我访问我的玛哈拉斯人的朋友,为Ganesha Chathurthi而谈论食物,他们提到了关于Kothimbir Vadi。虽然我粗略地了解如何制作这个配方的想法,但所有这些的输入都非常有用。所以最后我在家里做了2天,我们都非常喜欢它。看看我的另一个 没有洋葱没有大蒜食谱 

Kothimbir Vadi.

  Preparation Time : 10 mins | 烹饪时间 : 30 Mins |服务:2-3

     贝桑| Kadalaimaavu 1/2杯
     香菜叶1/2杯(切碎)
     Green chili    1
     姜一小块
     红辣椒粉1茶匙
     米粉1 TBLSP
     花生1 TBLSP(可选但推荐)
     白色芝麻籽1茶匙
     烹饪苏打水捏
     Salt   as needed
     柠檬汁1/2茶匙
     姜黄粉1/4茶匙
     Oil     2 tblsp
     芥菜籽1/4茶匙
     Asafoetida 2捏
     磨碎的椰子1 tblsp(装饰)  
     
     

Kothimbir Vadi..
方法:

  • 使用砂浆和佩斯特制作姜和绿辣椒的糊状物。否则你也可以把姜焚烧并切成绿色辣椒。

Kothimbir Vadi..

  • 烤花生并拿出皮肤并在混合中粗粉。我用商店买了烤的花生。

Kothimbir Vadi..

  • 在宽碗中加入贝桑,香菜叶,米粉,姜辣椒酱,花生粉,芝麻(无需烘焙),红辣椒粉,姜黄粉,盐和小苏打。
  • 井混合成分。

Kothimbir -Vadi.

  • 加水使其成为厚厚的击球手。
  • 我花了1/2杯水让我达到正确的一致性。这取决于面粉的质地。所以相应调整。让一致性像一个idli击球手。
  • 润滑一块浅板并将面糊倒在一起。

Kothimbir- Vadi.

  • 在idli制造商中蒸熟它,或者您也可以使用压力锅。如果使用压力炊具不会施加重量。
  • 我把水放在id​​li pan内,并将一个充满水的船只,​​在容器的顶部上,我保留板。覆盖它并蒸煮15-20分钟。

开托米斯 - 瓦迪

  • 一旦完成,就可以冷却并将它们切成正方形或钻石。

Kothimber -Vadi.

  • 我切成正方形。

Kothimber Vadi 7.

  • 现在你可以像传统上那样深粉碎,或者你可以煎炸它。
  • 扁平的非棍底加热油,并将芥末种子放在此中。将AsaFoetida添加到此。当芥末素材时,降低火焰并在平底锅上添加切割方块。

Kothimber Vadi 8.

  • 当一侧变成金棕色时,翻转到下一面。

Kothimber Vadi 9.

  • 当双方都变成金黄色,关闭火焰。撒上一些新鲜的椰子。
  • 送热 或者 咖啡。 
Kothimbir -Vadi.
笔记:
  1. 而不是蒸煮,您可以将击球手微波3-4分钟,然后继续其他步骤。
  2. 你也可以在平底锅上烹饪而不是蒸发或微波炉。但这将涉及连续搅拌。
  3. 如果需要,您可以将大蒜粘贴和2个捏加入Garam Masala捏合到击球手中。

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4评论

传统上现代的食物 2015年10月2日 - 下午7:40

完美的晚餐小吃..邀请

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Sankar Saranya. 2015年10月3日 - 上午11:02

超级B晚餐零食

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Nandoos厨房 2015年10月4日 - 12:56 AM

完美的小吃,看起来很棒!

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Viswa Nathan. 2015年10月5日 - 上午11:34

这让我想起'seeralam'thanjavur dist(现在是遗忘的项目)

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