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adhirasam食谱|排灯节糖果食谱

经过 jeyashri. suresh
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adhirasam-refipe.
Adhirasams我第一次做到了。他们中的许多人为Diwali制造了adhirasams,但我们没有屠瓦的传统。但我想尝试一下adhirasam。当我6月去时,我在妈妈家里尝试了它。我姐姐的SIL帮助了我,但不幸的是,这是一场大灾难。我的妈妈在Trichy 2个月后去了一个功能,她问了Samayal Mami的确切比例,也是制作Adhirasams的细微差别。她在家里用少量尝试了这一点,给了我精确的食谱。我有完美的软adhirasams。
实际上我在纳瓦拉提本身尝试了这个,虽然我今天想再次赚到了,但我完全没时间了。

原料

adiasam.

  Preparation Time : 1小时+ 12小时休息时间烹饪时间 :30分钟|   Yields: 6

    
     Raw Rice   1/2 cup
     Jaggery   1/4  cup
    芝麻籽1/2茶匙
    油炸的油
   Ghee   2 drops
   豆蔻粉2捏

adiasam-食谱
方法:
  • 将米饭浸泡在水中一小时。排出水,只需将其保留在有孔或大筛中的容器中。
  • 不要散布米饭。只需允许水排出并乳酪具有水分含量。
  • 使其成为混合中的粉末。筛过来并将其保持在一边。 Maavu将略微有水分含量。
白饭 筛
  • 覆盖面粉并保持。
筛 面粉
  • 在平底锅中加入锯齿并熔化锯齿,如果有的话,过滤杂质。
  • 让它沸腾,直到它达到柔软的球一致性。
  • 这是非常重要的,如果Paagu将很难,那么Adiasams将很难。
  • 如果柔软的球没有,这将在放油时溶解。
  • 通过将Jaggery Syrup放入水中,它应该像集体质量一样,形成一个柔软的球。这是正确的一致性。
沸腾 粗糖
  • 将此糖浆加入我们所做的米粉。添加豆蔻粉和芝麻。无需烘烤芝麻。
  • 混合得很好。如果它很少没有坚定,那就没关系。 12个小时后,它将是完美的。
面粉 面团
  • 保持它覆盖并让它休息12小时。不需要保持冰箱。让它在室温下。在那之后取下它并将其变成相等的球。
adiasam面团 球
  • 拿一个球,在酥油涂油脂锁锁中放置并用手压平。不要平坦扁薄。
  • 小心翼翼地放在热油中。保持火焰低。 adiasams会很快煮。
  • 所以保持低。
扁平 炒
  • 双方煎炸到金棕色和2包的帮助下,达到adhirasam并取出多余的油。艾迪拉斯可能在油炸时浮肿。无需担心,通过这样做,它将被夷为平坦。
炒 挤压 - 油
  • 沥干在厨房毛巾。
  • 为过量的面团重复这一点。

油炸adiasams.

  • 柔软的adiasams准备吃。

adiasam.-排灯节甜蜜
笔记:

  1. 始终确保锯齿处于正确的一致性。如果它难以努力或小于软球,亚太萨姆将溶于油。
  2. 始终用新鲜的自制面粉,商店买的面粉不会为adiasam锻炼。
  3. 我用了漂亮的深色锯齿。 adiasam的颜色取决于锯齿的颜色。
  4. 如果面团很难,亚太西亚将很难。因此,确保面团柔软。
  5. 休息时间更加重要。甚至2天休息也可以。
  6. 休息会给柔软的adiasams也不会吸收更多的油。
  7. 如果您觉得面团太硬,再次添加一些锯齿糖浆并混合。确保锯齿糖浆必须具有柔和的球一致性。

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3评论

srividya. 2019年4月30日 - 下午12:42

谢谢你的食谱。如果它为SRADDAM完成,则无法完成。你会做什么变化?当这样的场合完成时,休息时间不能超过30-60分钟。

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行政 2019年5月3日 - 早上7:43

我还在探索这种方法。当我想出提示时,我肯定会更新。谢谢你的慰问。

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Anuradha Gopalan. 2020年9月1日 - 5:02 AM

我一直在为Shradham的一天准备Adhirsam击球手。对我来说,它出来非常完美。谢谢你jeysri.

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