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Aloo Kulcha食谱

经过 jeyashri. suresh
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Aloo Kulcha.

Aloo Kulcha Recipe,一个受欢迎的印度扁面包塞满了土豆马萨拉。 Amritsari Aloo Kulcha配方与完整的视频和一步一步的说明。

Kulcha是印度餐厅毗邻Naan的受欢迎印度扁面包。我在Jeyashri的厨房里发布了一个普通的Kulcha食谱。此外,当我写一本杂志时,我试过了一次PANEER KULCHA。这是kulcha食谱是洋葱没有大蒜配方。我没有在马铃薯馅中加入洋葱。如果需要,您可以添加切碎的洋葱。

Naan和Kulcha有什么区别

Naan使用酵母制成,而Kulcha是通过向面粉添加凝乳,温牛奶和烘焙粉来制造的。纳南和kulcha都会在质地上非常柔软。当我们将酵母添加到面团时,Naan将更加蓬松和柔软。

我们可以将Paneer,Aloo和Onion的东西带到Kulcha。

Aloo Kulcha如何与Aloo Paratha不同

对于Aloo Kulcha,我们使用普通面粉制作外壳。还添加了面粉,凝乳,小苏打和温牛奶。但对于Aloo Paratha,面团是由普通全麦粉制成的。它用水捏合。您可以使用与Kulcha和Aloo Paratha的相同的马铃薯混合物。

同样的面团也可用于没有酵母披萨配方。

看看我的

Aloo Kulcha食谱

Aloo Kulcha.
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Amritsari Aloo Kulcha.

受欢迎的印度扁面包用土豆马萨拉塞满了
准备时间30 分钟
厨师时间25 分钟
休息时间3 HRS.
总时间3 HRS. 55 分钟
课程: 晚餐,主要课程
菜式: 印度人
关键词: 印度扁面包
服务: 6 kulchas.
作者: jeyashri. suresh

原料

  • 2 普通面粉|迈撒
  • ½ TSP. 小苏打
  • ¼ TSP. 发酵粉
  • ¼ 杯子 酸奶
  • 2 TSP.
  • ½ 杯子 温暖的牛奶
  • 根据需要盐
  • 2 TSP.
  • 黄油制作kulchas
  • 芝麻和kasoori methi很少
  • 2 大土豆煮沸
  • 2 TSP. 红辣椒粉
  • 根据需要盐
  • 1 TSP. Amchoor粉末
  • 1 TSP. Chaat Masala.
  • 少量香菜叶

指示

  • 在宽阔的碗中加入2杯普通面粉| Maida,小苏打,发酵粉,盐和糖。
  • 加入½杯温牛奶,¼杯酸奶
  • 混合良好,揉成柔软的面团。
  • 加入2茶匙油和揉捏。
  • 用湿布盖上盖子
  • 放在一边2-4小时。
  • 让我们现在做土豆填充。
  • 将2个煮沸和剥皮的土豆放在碗里。
  • 用叉子捣碎。确保没有肿块。
  • 现在加入盐,红辣椒粉,Amchoor粉,Chaat Masala和少数香菜叶。
  • 均匀混合。
  • 放在一边。
  • 2小时后,再次揉面团。
  • 进入6个相等的球。
  • 盖上它,否则面团会变得干燥。
  • 用普通面粉带一个面团球和灰尘。
  • 滚入小圆盘。
  • 将一部分马铃薯馅在中心。
  • 覆盖这个井。否则填充会在滚动时出现。
  • 再次灰尘再滚动成长圆形的形状。
  • 在滚动的Kulcha的一侧涂抹水
  • 将浇水的一侧放在热Tawa上。
  • 在顶部撒上芝麻籽和小kasoori methi并轻轻按压。
  • 一边煮熟,翻转它
  • 添加一些黄油
  • 让黄油在kulchas上均匀地传播
  • 在直接火焰上显示几秒钟
  • Aloo Kulcha.s准备好了
  • ·重复同样的敌人,其余的面团和填充物。
    ·      

视频

笔记

填充是完美的7 kulchas。我为一个kulcha跑出了面团
•Amristari Aloo Kulcha与Chole Masala和Dal Makhani相处得很好
  • 在宽阔的碗中加入2杯普通面粉| Maida,小苏打,发酵粉,盐和糖。
  • 加入½杯温牛奶,¼杯酸奶
  • 混合良好,揉成柔软的面团。
  • 加入2茶匙油和揉捏。
  • 用湿布盖上盖子
  • 放在一边2-4小时。
  • 让我们现在做土豆填充。
  • 将2个煮沸和剥皮的土豆放在碗里。
  • 用叉子捣碎。确保没有肿块。
Aloo Kulcha.
  • 现在加入盐,红辣椒粉,Amchoor粉,Chaat Masala和少数香菜叶。
  • 均匀混合。
  • 放在一边。
  • 2小时后,再次揉面团。
  • 进入6个相等的球。
  • 盖上它,否则面团会变得干燥。
  • 用普通面粉带一个面团球和灰尘。
  • 滚入小圆盘。
  • 将一部分马铃薯馅在中心。
Aloo Kulcha.
  • 覆盖这个井。否则填充会在滚动时出现。
  • 再次灰尘再滚动成长圆形的形状。
  • 在滚动的Kulcha的一侧涂抹水
  • 将浇水的一侧放在热tawa上
  • 在顶部撒上芝麻籽和小kasoori methi并轻轻按压。
  • 一边煮熟,翻转它
  • 添加一些黄油
  • 让黄油在kulchas均匀地传播。
  • 在直接火焰上显示几秒钟
  • Aloo Kulchas准备好了。
Aloo Kulcha食谱
  • 对其余面团和填充重复相同。
Aloo Kulcha食谱

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