Bajra Roti Recipe | Bajra Ki Roti |小米食谱

Bajra还称为泰米尔英语/ kambu的珍珠小米，甚至在美国名字Cattail Millet中提供。小米的食谱现在很受欢迎。我已经探索了少数米特的食谱，每周都会在这里分享。 Bajra是一个在Tamilnadu中使用的一小米，Kambu Khool是一个受欢迎的人，由Bajra制造。 Rotis是在葛贾斯坦邦古吉拉特邦的Bajra制造的。我记得在几年前访问斋浦尔的时候吃Bajra Roti，Jowar Roti。我在家里尝试过Jowar Roti和Bajra Roti。将很快发布Jowar。
这有很多健康效益。巴尔拉纤维丰富，有助于减肥。最好适合糖尿病人。我个人觉得rotis在味道上太平淡了，但是当我第二次尝试时，我有适当的配菜。它味道很好。永远不要用简单的raita或沙拉服务。因为它是一种麸质面粉，我可以’在没有添加小麦面粉的情况下制作它。依此类推到Bajra Ki Roti的食谱。

• Masoor Dal Tadka.
• Aloo Capsicum Masala.
• 豌豆Masala.
  

• 只需一点地添加热水并制作柔软的面团。不要加更多的水，只需要少。我不能给予水的正确测量，因为它因面粉而异。
• 将面团分成相等的球。

• 占领面团的一部分，用擀面杖轻轻滚动。滚动时灰尘粉状。

• 加热Tawa并在一边煮绳，并在我们为Phulkas做的那样放在开放的火焰上。它赢得了太多喜欢小麦rotis。

• 为剩下的面团重复这一点。

• 热的bajra rotis准备服务。

笔记：

1. 永远不要让面团太柔软，否则你不能滚动它，太僵硬也很难，罗米将最终非常努力。
2. 您可以添加红辣椒粉，jeera粉和加拉姆马萨拉等马萨拉粉末，在制作面团的同时将食面切碎。