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海滩南别肉汁| Pattani undal gravy.

经过 jeyashri. suresh
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海滩南别肉汁
海滩风格南逸瓜基本上是南方肉汁,配上Masala Vadai和Chutney。当我访问几个月后,我的侄子首次被我的侄子介绍了这个食谱。他从附近的商店买了一个充满这个日语肉汁的盒子,并告诉我品尝这个。他告诉那是南印度版 Ragda馅饼 or 马萨拉·帕迪查塔。我完全被肉汁的味道沉积着,并决定很快就张贴了这个海滩南梦犬的食谱。但不知何故,它可以’发生。就在纳马拉提的开始前一天,一位非常好的老公的朋友,谁非常接近我们所有人,让我发放了我,如果我在jeyashri的食谱中有海滩南梦犬’厨房。并且由于我决定在那时仅发布没有大蒜食谱,我告诉我会尝试它并在第二天送你的食谱。正如所承诺的那样,我第一次在网站发布之前向他发送了食谱。独家预览展。我以前从未这样做过,但他对我们所有人都特别,我为他做了这件事。这个食谱是一个超级击中家里,每个人都喜欢这个。看看我的 海滩风格Thega Maanga Pattani undal食谱 也。

海滩南别肉汁

  Preparation Time : 15 分钟+ 8小时浸泡 | 烹饪时间 : 30 Mins |服务:4-5

     对于肉汁
     白豌豆| Pattani.  1/2 cup
      Onion    1
      Tomato   1
      Garlic   2  pods
      Oil      2 tsp
      Coriander powder   1 tsp
      Red chili powder    3/4 tsp
      Sombu  PODI |茴香粉  1/2 tsp
      Mustard seeds    1/4 tsp
      Turmeric powder    1/4 tsp
      Salt   to taste  
      Curry leaves   few
   对于Vadai. 
    Channa dal    1/2 cup
    Sombu |fennel     1/2 tsp 
    Red chili    2
    Onion     1 
    Oil     for deep frying
    Curry leaves    few
    Salt    to taste
 绿色酸辣酱(可选)
   Mint leaves    a handful
  Coconut   2 tblsp
  Green chili   1 
  




     

海滩南别肉汁
方法:

  • 浸泡白色豌豆8-10小时或过夜。
  • 浸泡通道DAL 2小时
  • 通过向它添加小盐来压力烹饪4-5口哨的白色豌豆。

南方肉汁

  • 粉碎大蒜荚并切碎洋葱和番茄。
  • 在平底锅中加入油和芥末籽,咖喱叶和碎大蒜。如果你不’T有茴香粉,现在加入1/2茶匙茴香种子。
  • 搅拌一段时间,加入切碎的洋葱。炒它直到它变成粉红色。

南方肉汁4.

  • 将切碎的西红柿添加到此。加入红辣椒粉,香菜粉,茴香粉(跳过,如果您在回火时添加了茴香籽),姜黄粉末和 salt.
  • 煮至粉末的原料味道,番茄变成糊状。

南方肉汁5.

  • 现在将熟豌豆添加到此。如果有的话,不要排水。加入1和1/2杯水。检查盐。让这种肉汁在中等火焰中煮沸15分钟。搅拌。
  • 肉汁应该只有含水性,所以如果它变得太大了,增加了更多的水。

南方肉汁6.

  • 一旦它达到正确的一致性,将其保持在非常低的火焰中。 5分钟后关闭它。
  • 将水从浸泡的通道DAL排出并粗糙地磨削红辣椒,咖喱叶和茴香籽。

南方肉汁2.

  • 研磨而不向此加水。将盐和切碎的洋葱加入到地下混合物中。

南方肉汁3.

  • 加热油,深油炸。
  • 虽然它被加热,使绿色酸辣调味品。这款绿色酸辣调由Venkatesh Bhatt秀。
  • 研磨薄荷叶,椰子,绿辣椒和盐。磨削时添加小水。
  • 绿色酸辣酱已准备好。

日语肉汁7.

  • 将地面vada面糊拌匀。将面糊用小钻头并将其放入热油中。如果我在泰米尔,killi podavum说。
  • 一旦完成,将其保持在一边。

南方肉汁8.

  • 在一张服务板中添加一根豌豆肉汁。
  • 在顶部添加油炸的Masala Vadai位。

南方肉汁9.

  • 在顶部撒上一些绿色酸辣调味品,用香菜叶装饰。

南方肉汁10.

  • 立即服务。在服务前撒上一些洋葱。
海滩南别肉汁
笔记:
  1. 而不是白色豌豆,你也可以添加绿色干豌豆。
  2. 茴香种子将提供精确的海滩风格的肉汁,所以不要省略这一点。
  3. 添加Green Chutney是可选的,但我强烈推荐。

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13评论

Vidya Iyer. 2015年11月17日 - 上午6:42

嗨jeyashri ..我紧跟你的网站,我喜欢你的食谱..这一个看起来很棒…保持良好的工作

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sathya- mykitchenodyssey 2015年11月17日 - 下午2:10

喜欢清澈清脆的图片jeyashri ..这么长的过程制作肉汁和vadai,你做得很好。

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VAS. 2015年11月19日 - 下午12:30

看起来很棒,但如果你在主要的英格烈拉蒂而不是提及广告杯时,你会有所帮助

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VAS. 2015年11月19日 - 下午12:46

看起来很棒,但如果你在主要的英格烈拉蒂而不是提及广告杯时,你会有所帮助

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Harini Rama Suresh. 2015年11月20日 - 下午11:30

杯通常在印度测量中测量为200gm,或者使用美国测量杯250gm。

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jeyashri suresh. 2015年11月21日 - 下午2:53

矿井按印度测量 - 持有200毫升的液体

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Ganesh. 2015年12月20日 - 下午3:41

谢谢你今天的食谱今天,这是vadai和南山的优秀。 pichi potta vadai提示很好

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未知 2016年4月1日 - 下午5:44

试过这个食谱出来了。谢谢你的令人敬畏的食谱

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CHOPPI16 2017年10月25日 - 下午12:57

你好,绿色酸菜是香菜还是椰子?

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jeyashri suresh. 2017年10月26日 - 1:54 AM

嗨,它'S椰子,南印度方式。

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sudha sreedhar. 2018年4月26日 - 下午2:36

你好
我读了这个长期后,但今天只尝试过它..出现了…tq。对于配方..虽然它听起来很难实际上不是…如果在没有遗忘的情况下完成浸泡…易于做和美味…

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m 9月6日,2020 - 3:28 AM

我一直在寻找这种食谱很长一段时间。作为一名少年,我曾经在瓦里·玛哈尔靠近瓦格巴尔的一个小型摊位吃这道菜,这是如此难忘。几天前我刚刚找到了你的食谱。我今天做了这道菜,除了我使用Vadai而不是Vadai位。太好了。非常感谢您发布此食谱。

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jeyashri. suresh 9月6日,2020年9月6日 - 上午9:27

很高兴,它点燃了你的童年回忆。感谢您尝试并留下您的评论

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