海滩风格南逸瓜基本上是南方肉汁，配上Masala Vadai和Chutney。当我访问几个月后，我的侄子首次被我的侄子介绍了这个食谱。他从附近的商店买了一个充满这个日语肉汁的盒子，并告诉我品尝这个。他告诉那是南印度版 Ragda馅饼 or 马萨拉·帕迪查塔。我完全被肉汁的味道沉积着，并决定很快就张贴了这个海滩南梦犬的食谱。但不知何故，它可以’发生。就在纳马拉提的开始前一天，一位非常好的老公的朋友，谁非常接近我们所有人，让我发放了我，如果我在jeyashri的食谱中有海滩南梦犬’厨房。并且由于我决定在那时仅发布没有大蒜食谱，我告诉我会尝试它并在第二天送你的食谱。正如所承诺的那样，我第一次在网站发布之前向他发送了食谱。独家预览展。我以前从未这样做过，但他对我们所有人都特别，我为他做了这件事。这个食谱是一个超级击中家里，每个人都喜欢这个。看看我的 海滩风格Thega Maanga Pattani undal食谱 也。
海滩南别肉汁
Preparation Time : 15 分钟+ 8小时浸泡 | 烹饪时间 : 30 Mins |服务：4-5
对于肉汁
白豌豆| Pattani. 1/2 cup
Onion 1
Tomato 1
Garlic 2 pods
Oil 2 tsp
Coriander powder 1 tsp
Red chili powder 3/4 tsp
Sombu PODI |茴香粉 1/2 tsp
Mustard seeds 1/4 tsp
Turmeric powder 1/4 tsp
Salt to taste
Curry leaves few
对于Vadai.
Channa dal 1/2 cup
Sombu |fennel 1/2 tsp
Red chili 2
Onion 1
Oil for deep frying
Curry leaves few
Salt to taste
绿色酸辣酱（可选）
Mint leaves a handful
Coconut 2 tblsp
Green chili 1
方法：
- 浸泡白色豌豆8-10小时或过夜。
- 浸泡通道DAL 2小时
- 通过向它添加小盐来压力烹饪4-5口哨的白色豌豆。
- 粉碎大蒜荚并切碎洋葱和番茄。
- 在平底锅中加入油和芥末籽，咖喱叶和碎大蒜。如果你不’T有茴香粉，现在加入1/2茶匙茴香种子。
- 搅拌一段时间，加入切碎的洋葱。炒它直到它变成粉红色。
- 将切碎的西红柿添加到此。加入红辣椒粉，香菜粉，茴香粉（跳过，如果您在回火时添加了茴香籽），姜黄粉末和 salt.
- 煮至粉末的原料味道，番茄变成糊状。
- 现在将熟豌豆添加到此。如果有的话，不要排水。加入1和1/2杯水。检查盐。让这种肉汁在中等火焰中煮沸15分钟。搅拌。
- 肉汁应该只有含水性，所以如果它变得太大了，增加了更多的水。
- 一旦它达到正确的一致性，将其保持在非常低的火焰中。 5分钟后关闭它。
- 将水从浸泡的通道DAL排出并粗糙地磨削红辣椒，咖喱叶和茴香籽。
- 研磨而不向此加水。将盐和切碎的洋葱加入到地下混合物中。
- 加热油，深油炸。
- 虽然它被加热，使绿色酸辣调味品。这款绿色酸辣调由Venkatesh Bhatt秀。
- 研磨薄荷叶，椰子，绿辣椒和盐。磨削时添加小水。
- 绿色酸辣酱已准备好。
- 将地面vada面糊拌匀。将面糊用小钻头并将其放入热油中。如果我在泰米尔，killi podavum说。
- 一旦完成，将其保持在一边。
- 在一张服务板中添加一根豌豆肉汁。
- 在顶部添加油炸的Masala Vadai位。
- 在顶部撒上一些绿色酸辣调味品，用香菜叶装饰。
- 立即服务。在服务前撒上一些洋葱。
笔记：
- 而不是白色豌豆，你也可以添加绿色干豌豆。
- 茴香种子将提供精确的海滩风格的肉汁，所以不要省略这一点。
- 添加Green Chutney是可选的，但我强烈推荐。
13评论
嗨jeyashri ..我紧跟你的网站，我喜欢你的食谱..这一个看起来很棒…保持良好的工作
喜欢清澈清脆的图片jeyashri ..这么长的过程制作肉汁和vadai，你做得很好。
看起来很棒，但如果你在主要的英格烈拉蒂而不是提及广告杯时，你会有所帮助
看起来很棒，但如果你在主要的英格烈拉蒂而不是提及广告杯时，你会有所帮助
杯通常在印度测量中测量为200gm，或者使用美国测量杯250gm。
矿井按印度测量 - 持有200毫升的液体
谢谢你今天的食谱今天，这是vadai和南山的优秀。 pichi potta vadai提示很好
试过这个食谱出来了。谢谢你的令人敬畏的食谱
你好，绿色酸菜是香菜还是椰子？
嗨，它'S椰子，南印度方式。
你好
我读了这个长期后，但今天只尝试过它..出现了…tq。对于配方..虽然它听起来很难实际上不是…如果在没有遗忘的情况下完成浸泡…易于做和美味…
我一直在寻找这种食谱很长一段时间。作为一名少年，我曾经在瓦里·玛哈尔靠近瓦格巴尔的一个小型摊位吃这道菜，这是如此难忘。几天前我刚刚找到了你的食谱。我今天做了这道菜，除了我使用Vadai而不是Vadai位。太好了。非常感谢您发布此食谱。
很高兴，它点燃了你的童年回忆。感谢您尝试并留下您的评论