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Caramel Payasam配方| Payasam食谱

经过 jeyashri. suresh
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与录影的焦糖payasam食谱

Caramel Payasam |焦糖kheer,类似于 paal payasam recipe,具有3种主要成分,但随着糖的变异糖。我有几次Payasam,但我选择今天发布它以庆祝一个特别的活动。是的,我的法律今天正在庆祝他们的第50周年纪念日。昨天他们在钦奈一起聚在一起。随着在最后一分钟的情况下,我可以努力’加入这一事件。但我的丈夫和他的2个兄弟在这个特殊的场合就在那里。所以这个焦糖Payasam是对他们的虚拟待遇。
看看我的 rice kheer recipe.

Caramel Paal Payasam.
Caramel Payasam食谱

  Preparation Time : 10 mins | 烹饪时间 : 35 Mins |服务:5-6

    全奶油牛奶4杯
     Sugar  1/2 cup
     坚果装饰(可选)
     生米或小米或巴斯马蒂米3汤匙
     Salt  a pinch
                                        视频如何制作焦糖Payasam

          


     

Caramel Paal- Payasam.
方法:
对于这个配方,压力炖锅装良好。如果需要,请用酥油润滑压力锅。虽然我不’做它我已经看到了我的妈妈这样做。

  • 洗涤并浸泡水稻20分钟。您可以使用小米或巴斯马蒂米饭。即使是Seeraga Samba Rice也很好地锻炼身体。
  • 将1/4杯糖加入炊具中。不要加水。保持火焰培养基。
Caramel Paal Payasam 1
    • 让糖颂歌,变成金棕色,琥珀色。

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  • 不要经常搅拌它。只要密切关注这一点。
  • 一旦糖开始改变金色的颜色,立即倒牛奶。
焦糖Paal Payasam 2
  • 更好地关闭火焰并倒牛奶。你可以添加原料牛奶。要小心,因为它可以刺断。
  • 一次搅拌它。你可能会发现一些糖粘在底部,但不用担心,一旦完成就可以了。
  • 将水从浸泡的水稻排出并将其添加到牛奶中。
Caramel Paal Payasam 3
  • 盖上炊具的盖子并给一个哨子。有时它可能会流动。
  • 在一个哨子之后,将火焰保持在最低可能的火焰中。
  •  如果您的炉子没有此选项,请加热DOSA平移并将炊具放在锅的顶部。保持低火焰,让它坐30分钟。
  • 关闭火焰。一旦压力完全消退,打开炊具。
  • 添加1/4杯糖,如果您需要Caramel Payasam更甜蜜地添加更多额外糖的TBLSP。
焦糖Paal Payasam 4
  • 搅拌得很好。
  • 添加少量盐。这平衡了焦糖的甜味和轻微的苦涩。谢谢Raji给我这个提示。
  • 用坚果装饰。我使用了杏仁和开心果。
Caramel Paal Payasam 5
  • 我们一般都没有’T在Paal Payasam中添加cardamom。我觉得豆蔻的压倒性风味抑制了焦糖味。
焦糖 -  kheer
笔记:
  1. 当您在开始时添加糖时,请保持火焰培养基。一旦看到灯金棕色,就会警惕,它将立即变成琥珀/蜂蜜颜色。
  2. 如果您觉得Basmati米在混合器中曾经是大脉冲,然后浸泡并添加。
  3. 对我来说,1/2杯糖只是完美,但如果你想要更多的糖,还有更多的糖。
  4. 整个Payasam可以在沉重的底部的船上制作。在低火焰上煮45分钟到1小时,就像我们如何制作 kerala payasam.
  5. 享受Caramel Payasam |焦糖kheer,热或冷藏。两种味道的方式都是百胜。

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1条评论

Vanitha Siva. 2017年5月18日 - 下午1:29

哇超级

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