Chettinadu风格花椰菜汤总是给我上学日的回忆。我们都过去常常在我们的朋友中’坐的地方和她的妈妈让这个非常好。当我跟她说话时，我就要寻求食谱，她在什么应用程序中发出了一个语音笔记。当我让它尝到了与曾经制作的妈妈一样。汤的香气诱惑任何人都有额外的服务。这可以作为填充汤，或者也可以与米饭混合作为rasam。但一般来说，他们愈演Cauliflower汤。同样的汤也可以用婴儿玉米制成。
笔记：
Chettinad花椰菜汤
Preparation Time : 15 mins | 烹饪时间 : 25 Mins |服务：4-5
Cauliflower 1 small
青葱|小洋葱 7
Toor dal 2 tblsp
Tomato 1 small
Garlic 5 pods
Whole black pepper 10
索布布|茴香粉或小茴香粉 1/4 tsp
Green chili 1
Bay leaf 1
Turmeric powder 2 pinches
Jeeragam | cumin 1/4 tsp
Salt as needed
Curry leaves few
Oil 2 tsp
方法：
- 洗涤花椰菜并将它们浸入热水中2分钟。清洁它并将它们切成小花。
- 剥去洋葱的皮肤并将它们切成圆形切片。将西红柿切成小块。
- 通过添加小姜黄粉，在压力锅中烹饪Toor Dal，用足够的水。剥皮大蒜。
 |
 |
- 在锅中加入油，加入海湾叶，咖喱叶，小茴香籽，绿辣椒和整个黑胡椒。添加切青葱和大蒜。
- 搅拌一段时间，当洋葱粉红色时，在西红柿中加入。煮，直到西红柿变得柔软。加盐。
 |
 |
- 加入花椰菜并搅拌一分钟。加入3杯水并烹饪，直到花椰菜变得柔软。
 |
 |
- 用1杯水和茴香粉或小茴香粉加入煮熟的Toor Dal中。
- 当它变得泡沫关闭火焰并用咖喱叶装饰。
- 超级热的花椰菜汤已准备好服务。总是享受这个热门。
笔记：
- 不要压碎整个黑胡椒。整个人的味道会在汤中很好。
- 在服务前丢弃湾叶。
- 茴香粉| Sombu粉在汤中增加了非常好的味道。所以不要跳过这个。
3评论
美味的汤!!喜欢印度版的版本!!
现在这就是我称之为冬季的甜美 - 在一个带花椰菜的善良的舒适性
能'等待尝试这个可爱的汤。
米达