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咖喱叶米|南印度赖斯品种

经过 jeyashri. suresh
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咖喱叶rice

没有洋葱没有大蒜食谱| Karuveppilai Sadam食谱

咖喱叶米| Karuveppilai Sadam是一种传统的水稻品种,为Aadi Perukku等南印度节等节日制造。即使我们也可以为午餐盒制作这个。我已经发布了一个版本 Karuveppilai Sadam |咖喱留下米饭 而且也是A. Karuveppillai Sevai. 也。在我最近访问印度的婚礼时,这种咖喱留下了我从堂兄中学到的米饭。他耐心地解释了我的食谱和他告诉我诱惑我的方式试试这个 我在回家的那天做了这个。这是一个巨大的袭击。腰果的丰富性,粗糙的urad dal,辣椒味,花生的脆弱使得这种更加异落。正如Aadi 18即将到来的那样(8月2日–明天),我以为这将是一个完美的食谱,在那种场合试用它。对于更多AADI Perukku食谱,请单击该链接 这里.

咖喱留下米饭(带视频)

  Preparation Time : 10 mins | 烹饪时间 : 25 Mins |服:2

     Cooked rice   1 cup
     Ghee  2 tsp
     Black urad dal   1 tblsp
     Cashew nuts  10
     Black pepper  3/4 tsp – 1 tsp
     Red chili  1
     Curry leaves  a handful
     Oil   1 tsp
     Mustard seeds   1/4 tsp
     Peanuts   1 tblsp
     Salt  as needed
      
     
     

Karuveppilai萨达姆
方法:

  • 在平底锅中加入酥油,烤成腰果,直到金黄色。把它放在一边。

咖喱留下米1

  • 在同一个平底锅中添加URAD DAL(您也可以使用白色URAD DAL),胡椒和红辣椒。
  • 炒他们的中等火焰。把它放在一边。
咖喱留下米2
  • 将咖喱叶添加到锅中。 将它们粉碎在中等火焰,直到它们变得清脆。在关闭火焰后,您可以将其留在锅中5分钟。这将使叶子脆脆。

咖喱留下米饭3

  • 让所有这些都冷却。研磨烤的腰果,urad dal,黑胡椒和咖喱叶成粗混合物。
  • 腰果在研磨时会渗出油。因此,使用混合中的鞭子选项并脉冲两次。如果你试图使它成为一个细粉,它不会发生并变得更加潮湿。

咖喱留下米4

  • 在锅中加油并加入芥菜籽。一旦它噼啪作响,加入花生和乳化,直到金褐色。
  • 现在关闭火焰并将熟米饭添加到此。确保米饭不会捣碎。您也可以使用生水稻,Ponni米或巴斯马蒂米饭。甚至可以使用任何米兰种类。
  • 将粗粉咖喱叶混合物加入其中。

咖喱留下米5

  • 加盐并轻轻均匀混合。
  • 咖喱留下米饭准备服务。

咖喱叶6.

  • 你也可以打包午餐盒。
咖喱叶rice
笔记:
  1. 磨削你也可以加入1个TBLSP的干椰子(KOPRA)。
  2. 如果使用新鲜的椰子烤,直到金棕色,然后用咖喱叶混合物磨。
  3. 任何各种各样的小米都可以代替Karuvepilai Sadam的米饭。

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1条评论

2018年4月2日 - 上午9:16

很喜欢这个米饭!通常是常规的Sambar Kootu的良好变化!

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