DAL MAKHANI配方| Roti的配菜（带视频）

Dal Makhani是乳脂状的旁遮普风格的肉汁，配有Roti或Jeera Rice。每个人都有自己的版本或配方为Dal Makhani，今天我分享了自己的版本如何制作奶油dal makhani。 Punjabi风格DAL MakhaniÂ是一个受欢迎的Dabba特别食谱。配方使用视频更新。看看我的

• Dabba风格Dal Tadka
• Masoor Dal Tadka.

• 将DAL浸泡7-8小时或过夜。
• 压力煮熟的DAL以及八角茴香和盐5-6个口哨。
• 煮熟后丢弃八角茴香。
• 很好地捣碎了DAL并将其保持在一边。

• 精细切碎洋葱。
• 在一个锅里，加油并扔进姜大蒜糊和炒，直到原料味道。
• 现在在中等火焰中加入洋葱和炒，直到它变成金棕色。

• 现在加入番茄酱，将辣椒粉，小茴香粉，香菜粉和加拉姆米萨拉添加到此，并在低火焰中搅拌3-4分钟。
• 现在将碎片的DAL添加到洋葱番茄混合物中。
• 煮两分钟，加入1杯水。
• 使用马铃薯粉丝很好地捣碎了DAL。
• 将火焰煮15-20分钟。
• 搅拌，以避免粘附在底部的肉汁。

• 现在将新鲜奶油添加到这个并混合良好。

• 用roti或jeera米为热。关闭炉灶后可以添加1茶匙黄油。

笔记：

1. 番茄酱可以通过在混合中研磨2-3个成熟的西红柿来取代。
2. 如果你没有新鲜的奶油，只需更换正常的全奶油牛奶即可。
3. 甚至可以添加蒸发的牛奶代替新鲜奶油。