首页 节日食谱 干果modakam配方|干果Kozhukattai | Pillayar Chaturthi食谱

干果modakam配方|干果Kozhukattai | Pillayar Chaturthi食谱

经过 jeyashri. suresh
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干果 -  modakam
正如Ganesha Chaturthi在拐角处,我以为我很快就会发布干果的食谱Mokam。实际上我想发布花生Modakam,但是将一些干果添加到其中。我发布了 干果Ladoo 去年排灯节。您可以制作相同并以Modak形状和Neivedhyam提供。我已经成为一个传统的南印度模型,带有外面的覆盖物。看看我的另一个 Ganesh Chaturthi食谱  也。

干果modak

干果modak

制备时间 : 25分钟 | 烹饪时间 :20分钟| }产量 :17

对于外面的面团:
†idiyappam面粉|米粉1/2杯
Â④根据需要
salt salt捏
&芝麻油Â1tspâ 
 
对于Poornam:
â花生Â14杯
Âadam|杏仁12.
腰果Â10
ÂjaggeryÂ1/2杯
磨碎的椰子&1 tblsp 

干果 -  modak

看看如何制作Kozhukattai的视频

方法:

  • 煮沸水很好。将面粉保持在宽船上。我使用了Idiappam面粉。将水慢慢倒入面粉并混合良好。水量取决于面粉的质地。
  • 保持这个覆盖。
  • 当它是温暖且易于处理的时候,用芝麻油润滑你的手,并将其揉合成光滑的面团,没有任何裂缝。保持覆盖。

面团
面团

  • 为了准备Poornam,干燥花生,腰果和巴德姆5到7分钟,而不会得到这种烧焦。
  • 用粉状的锯齿和椰子磨削。不要磨太多。小粗糙很好。如果你长时间研磨,锯齿和坚果的水分会使它含水。

烘焙干燥
Grind-Jaggery + Dryfrutis +椰子

  • 把它放在一边,陷入小球。使小柠檬大小的球出面团。

面团球
干果 -  Poannam

  • 用芝麻油润滑你的手,用手伸出一个小杯子,并将Poannam放在那里。通过覆盖面团进行Modak。

modak.
modak.

  • 在剩下的面团和坡姆重复这一点。
  • 润滑板或idli板,并将moakam和蒸汽放10分钟,直到外盖变得有光泽。

读蒸汽
蒸-modak.

  • Modakams已准备好享用Neivedhyam。
干果 -  kozhukattai
笔记:
  1. 始终保持面团覆盖以避免干燥。
  2. 你可以省略花生,也可以增加更多的腰果和巴丹斯,也是开心果和核桃。
  3. 也可以添加代替Jaggery日期。
  4. 我用新鲜的椰子。您也可以添加干燥的椰子(Koprai)。

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8评论

raksanand. 2014年8月28日 - 上午3:03

丰富而美味的ðÿ™,

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Ramya Venkateswaran. 2014年8月28日 - 上午3:27

美味的填充,Chaturti希望JEY

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Nandoos厨房 2014年8月28日 - 4:03 AM

美味的mokams.

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Kaveri Venkatesh. 2014年8月28日 - 上午5:39

非常有趣和健康的填充..看起来Kozhukattais。快乐的Ganesha chathurthi和你的家庭

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Sankar Saranya. 2014年8月28日 - 早上6:05

Very rich &健康的mokams,祝你快乐的vinayaga chathurthi ;-) ;-) ;-) ;-) :-)

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Marudhus厨房 2014年8月28日 - 下午2:56

哇完美的modhakams.…UNIQUE STUFFING

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Revathi Iyengar. 2014年8月29日 - 2:39 AM

哇漂亮和美味

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我... 2014年8月29日 - 4:58 AM

Modhakams看起来很棒,我喜欢纹理..
爱点击杰伊!
Happy Vinayaka Chathurthi给您和您的家人。

鞋子

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