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干果kachori配方| Kachori食谱

经过 jeyashri. suresh
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干果kachori
干果kachori

干果kachori,是一份油炸小吃,充满干果,坚果 很少有芳香印度香料,如豆蔻和茴香籽。我已经为霍利2016年制作了这篇文章,但不知何故无法’发布它。此外,我已经在我的六月假期安排了它,但不能’T POST作为我已经计划的食谱数组。最后,我以为我将为2016年8月18日落下的Rakshabandhan。我发布了 Moong Dal | Khasta Kachori. 一段时间后。看看我的另一个 raksha bandhan | rakhi. sweet recipes.

干果kachori

  Preparation Time : 15 mins | 烹饪时间 : 1 hour  |使:14

   对于外壳:
所有目的面粉|迈撒  1 cup
SOOJI | rava. 1 tblsp
热酥油 2 tblsp
盐  a pinch
   For the filling
巴丹|杏仁 8
开心果  20
腰果 10
日期  6
茴香种子 1/2 tsp (optional)
cardamom. 2
糖 2 tblsp
干燥的椰子或  2 tblsp 
     
     

干果kachori
方法:

  • 在一个宽的碗中加入面粉,苏吉和热酥油。混合良好。面粉应该像面包屑。当你用手握住面粉时,它应该持有,当你离开它时,它应该打破。
  • 只需将其放在一边5分钟。 

Kachori 1.

  • 将水加入到此一点上,使其变成一个柔韧的面团。覆盖这个并将其保留在一边15分钟。
  • 将小柠檬大小的面团从面团中放出。覆盖它并保持。

干果kachori

  • 将巴丹,腰果,开心果,豆蔻和茴香种子放入混合器中并脉冲一次。添加切碎的日期,干燥的椰子和糖。 脉冲两次,填充立即准备好了。 

Kachori 3.

  • 它产生约1/2杯填充物。 
  • 采取小团的小柠檬大小的球 把它滚成一个小圆。

Kachori 4.

  • 保持中央的填充物的1个TBLSP。 
  • 用水润滑边缘,将所有侧面带到中心并小心地关闭它。

Kachori 5.

  • 在顶部捏掉额外的面团。
  • 让它成为一个完美的回合。 

Kachori 6.

  • 在其余的面团和填充物中重复这一点。对于这种面粉的测量,填充物很少省略。直到你休息,把它保持用湿布覆盖。
  • 加热油,深油炸。
  • 在中低火焰中批量生产。

Kachori 7.

  • 一旦他们转动金棕色就把它从油中取出并将其排放在厨房毛巾。
  • 一旦凉爽,将它们存放在空气紧的容器中。

Kachori 8.

  • 这可以存储3-4天。
干果kachori
笔记:
  1. 总是在低火焰中炒它们。否则它不会酥脆。 
  2. 你可以将它变平,而不是像球一样平坦,而是制作平坦的Kachoris。

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3评论

ramya puligilla 2016年8月19日 - 2:08 AM

Telugu的干燥椰子意味着

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ramya puligilla 2016年8月19日 - 上午2:11

嗨jeyashri,你好吗?您的网站非常有助于我们,感谢您提供全额信息的新食谱。

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R 2016年8月19日 - 10:21 PM

这是我最喜欢的零食之一,看起来很美味。

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