家。 传统食谱。 伊莱瓦姆食谱| இலைவடாம்|如何制作艾莱瓦醛

伊莱瓦姆食谱| இலைவடாம்|如何制作艾莱瓦醛

经过。 jeyashri. suresh
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伊莱瓦茶

Elai Vada | Ilai Vadam,是各种vadam,通常在夏季制作并储存一年。我已经发布了食谱 javarisi vadam。, 卡鲁瓦姆。 和。 阿里西阿巴拉姆 . Though amma doesn’制作伊莱瓦姆,我非常喜欢它。我已经通过我的一位朋友介绍了这款瓦达姆。她寄给我一些商店买了伊莱瓦伐,他们品尝了与我们进入展览的德里阿巴拉姆一样。今年我想自己尝试伊莱瓦姆斯,最后是我们从Palakad冰雹的租户Aunty印度,告诉我食谱,我在家里试过2天后。它结果很好。这可以在你不做的地方完成’T有露台,只能通过Windows获得阳光。这个vadam没有’T需要直接的炎热阳光。

伊莱瓦茶

  Preparation Time : 15 MINS + 5小时浸泡+ 24小时干燥 | 烹饪时间 : 25 Mins |产量:18。

     Idli rice   1/2 cup
     生水稻| Pacharisi. 1/2 cup
     Sago | javarisi   1 tblsp (optional)
     Jeera | cumin seeds   1/4 tsp
     Omam | ajwain  a pinch
     Asafoetida   a generous pinch
     Salt  as needed
     Oil  对于深煎瓦达姆斯
     
     

伊莱瓦茶
方法:

  • 将伊德利米饭,生水稻和西娇浸泡在水中5小时。排水并将其研磨成非常光滑的糊状物。确保面糊非常光滑。你也可以在研磨机中研磨它。因为它少量,我用过混合。
  • 一旦磨碎地加入盐,asafoetida,孜然种子和omam。

Ilai Vadam 1。

  • 将其混合良好并使其达到2小时。这是可选的。你也可以直接开始。有些人发酵12个小时并制作。由于Aunty告诉我这样做,我只是跟随了这个方法。
  • 2小时后,将击球手混合,确保一致性应该像Dosa面糊。
  • 在idli平底锅中加水,让一个小杯子里面充满水。

Ilai Vadam 2.

  • 保持香蕉叶在板上,应该适合锅。
  • 加上一根击球手。不要润滑叶子。

Ilai Vadam 3。

  • 将其涂抹在像Dosa一样的圆形运动中。通常这被称为“ezhudardu”在泰米尔,这意味着“writing” on the leaf.
  • 蒸汽这几秒钟,击球蒸汽大约需要30-40秒。
  • 现在,我们有一天我们在塔米尔纳德邦的领先商店获得Ilai Vadam立场。

Ilai Vadam 4.

  • 当温暖慢慢剥离时,它会很容易出来。

Ilai Vadam 5。

  • 在您家中享用一些阳光的地方涂抹清洁的白色DHOTI或报纸或塑料表。
  • 为剩下的击球手来做。

Ilai Vadam 6。

  • 让它过夜。我在中午12点左右完成,第二天早上它完全干燥。在睡觉之前,它只是翻转一次。
  • 如果您在开放式露台的直射阳光下烘干,它将在2小时内干燥。

Ilai Vadam 7。

  • 将其存放在密闭的干燥容器中。
  • 无论何时你想要你都可以在油中煎炸,享受您选择的任何米饭。
  • 如果正确处理,这也可以保持一年。 无论何时你想要,炒它吃饭。
  • 这可以作为茶时间零食。
  • 你可以撒上一些红辣椒粉 and  have it too.
伊莱瓦茶
笔记:
  1. 确保面糊的一致性不应该太薄。如果它太薄,它将从叶子中耗尽。
  2. 确保在没有任何谷物的情况下,击球手也太软了。稍微颗粒状的颗粒状也将在硬瓦达姆中最终。
  3. 不要润滑叶子,如果它涂上油脂,你可以像一个dosa。
  4. 有些人在磨削时添加绿色辣椒,如果你想要你可以做到这一点。
  5. 有些人曾经把蒸的ilai vadam作为蒂芙。有些辛辣的肉汁会随之而来。

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17评论。

Pavithra Srinivasan. 2016年4月1日 - 早上7:59

杰出的!!对可以的人真的很有帮助'获得直射阳光

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vaibhav. 2016年4月1日 - 上午9:01

看起来美味 !在它干燥之前,我会用绿色酸辣酱吃

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Revathi Subramanian. 2016年4月1日 - 下午1:29

极好的!!传统的& yummy dish !!!

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Mythili Sivakumar. 2016年4月1日 - 下午3:08

解释得很好。必须尝试一次。

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Mythili Sivakumar. 2016年4月1日 - 下午3:21

解释得很好。必须尝试一次。

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Rani Vijoo. 2016年4月1日 - 下午3:37

精彩和美味的食谱..

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未知。 2016年4月1日 - 上午8:19

是香蕉叶的交替吗?如我所能't get it in US

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阿尔布尼 - 博尼的健康曲折 2016年4月2日 - 5:31 AM

哇!!!看起来很有趣和简单。肯定会试试这个。

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Deepti Nagsh。 2016年4月3日 - 3:03 AM

可以直接在衣服上铺展而不是蒸蒸步

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阿尔布尼 - 博尼的健康曲折 2016年4月5日 - 下午1:38

嗨jeyashri,我试过它,结果完美!..谢谢你的食谱。

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Kalpanaa Lakshmi Baskaran. 2017年8月17日 - 上午8:41

非常感谢你的食谱..我喜欢这个,但我的妈妈也忘记了食谱N步骤。徐食谱非常大的帮助..要迟早试试..记得我的童年日子......如果我想到的那样,口味仍然在d嘴里..谢谢......

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过时的。 2017年11月16日 - 下午4:04

如果没有班娜离开什么????

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jeyashri.s Kitchen 2017年11月23日 - 上午4:29

对不起'没有香蕉叶。

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Jayanthy。 2018年5月10日 - 下午5:39

I'm in US. I'实际上也直接在平坦的不锈钢板上尝试。直接使用板时,剥落时需要一点耐心。 Ilia Vadam立场最终购买了不锈钢。所以我'm sure if you'扁平钢板,它运作良好。

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varadarajan. 2012年1月21日 - 3:21 PM

我经常在6台电镀钢瓦伐木制造商处于大量的替代机构。钢板比香蕉叶更方便,时间消耗将非常少。没有第二个人的帮助是整个过程所必需的,可以单独实施,没有钢板的任何紧张。

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ravishankar。 2020年6月20日 - 上午5:39

jeyashri夫人,在目前的发布无关食谱的趋势中,我觉得你一直在发布一些古老的传统食谱。保持。你在哪里居住。通过我的pranams到你的佩雷玛。

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jeyashri. suresh 2020年6月20日 - 6:50 PM

非常感谢。将传达临床。我现在住在香港。

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