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Idichakka Thoran. |未加工的杰克水果咖喱

经过 jeyashri. suresh
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Idichakka Thoran.
Idichakka Thoran.是一座咖喱/玄武岩,用柔软的菠萝蜜或未加工的杰克水果制成。在泰米尔中,他们称之为Pala Musu。它是未成熟的菠萝蜜。我从妈妈那里听到了’他们的朋友 Kola Urundai. 用这个Pala usu。除了我从未听说过任何事情。我没有’到目前为止,甚至曾经尝试过这个蔬菜。几个月后我的妈妈告诉我,她用这个德里科克咖喱咖喱,也添加了它的味道很好。在这里,我们得到了剪切的新鲜原料菠萝蜜。我碰巧参观了Mustafa中心2天后,看到这个原始的菠萝蜜并挑选并来了。我的朋友’教妈妈教我的妈妈 传统的Mysore Pak.,告诉我Palakkad Style Idichakka Thoran的完美食谱,结果非常好。我非常担心它的味道,但它滋补了很好,并与之完美 Vatha Kuzhambhu.。在家里试试这个,让我知道它是如何结果的。一旦我获得完整的原始菠萝蜜,我肯定会更新这篇文章,因为如何清洁它。

Idichakka Thoran.

  Preparation Time : 5 mins | 烹饪时间 : 25 Mins |服务:4-5

    削减idichakka |未加工的菠萝蜜1和1/2杯
    新鲜椰子(报废)1/4杯
    Green chili    1
    椰子油1 tblsp
    芥菜籽1/4茶匙
    Curry leaves    few
    Urad dal    1/4 tsp
    姜黄粉1/4茶匙  
    Salt   as needed
     

Idichakka Thoran..
方法:

  • 清洗切割的Idichakka很好,在一个宽的平底锅中加入切割的原料杰克水果,加入水,盐和姜黄粉。

Idichakka Thoran. 1.

  • 让这烹饪直到它变得柔软和温柔。这在10分钟内煮熟了。完全排水,一旦煮熟沥干水。让它冷却。

Idichakka Thoran. 2.

  • 实际上,原来的食谱AUNTY告诉我大致Idichufy(这就是为什么这个名字)大致用我们用于破坏锯齿的石头来突破它。
  • 我刚刚在混合中脉动一次,我发现它很容易。只需脉冲就足够了。
Idichakka Thoran. 3.
  • 在平底锅中加油并加入芥末种子,Urad DAL和咖喱叶。

钍1

  • 将脉冲的原料菠萝蜜添加到此并混合良好。

钍2.

  • 在混合中脉冲椰子和绿色辣椒。

钍3.

  • 将其添加到平底锅并混合良好。

钍4.

  • 索兰准备好了。
Idichakka-ingran.
笔记:
  1.  你可以用红色辣椒取代绿色辣椒,但颜色会略有变化。
  2. 有些人在研磨椰子时加入2个小洋葱和1个大蒜。如果您希望您也可以添加。
  3. 如果你不’要在椰子油中发脾气,在正常的烹饪油中加入芥菜籽,后来在最后加入几滴椰子油和混合井。

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7点评论

Kaveri Venkatesh. 2015年11月23日 - 早上7:18

我的一个favourites ......百胜......你已经开始了温柔的菠萝蜜?

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jeyashri suresh. 2015年11月23日 - 7:53 AM

是的kaveri,但现在不是赛季吗?

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Sharvari P. 2015年11月23日 - 下午7:58

看起来很糟糕!类似于我们如何在果阿制作菠萝蜜sabji!很难在墨尔本找到它,但你的食谱让我流口水
http://www.mumbaitomelbourne.com/food-and-health-blog-posts/futi-kadhi-dried-mangostein-cooler-kokum-kadhi

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传统上现代的食物 2015年11月23日 - 10:13 PM

这是我的纽约..你可以在我们这里得到菠萝蜜......looks美味

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Sita Lavanya. 2015年11月24日 - 2:55 AM

你可以在美国冻土的菠萝蜜。我想试试这个

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a 2015年11月29日 - 早上6:28

你买了idichakka ma吗?我不'去了小印度

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JS. 2017年4月22日 - 上午3:46

我用罐装绿色菠萝蜜做了它,它真的很好。我没有'不得不煮沸它,所以它真的很快和容易。

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