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卡达蔬菜配方|餐厅风格Kadai蔬菜

经过 jeyashri. suresh
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Kadai-oger
Kadai-蔬菜肉汁

Kadai蔬菜肉汁是Kadai Paneer的类似食谱。但一般来说,Kadai Paneer将是一个半干燥的菜肴,而这款Kadai蔬菜是一个浓稠的肉汁。这是一个完美的配菜 Roti., 馕, kulcha 乃至 杰尔米饭 普拉 也。我已经给了这本辅助书籍的辅助书,以便于2014年8月给予Aval Vikatan。但是,这个食谱留下了选择,因为有更多的食谱混合蔬菜。 Mand Mander Jalfrezi,Navratna Korma发表的混合蔬菜Kurma。昨天我清除我的邮箱时,在我的文件夹中看到了这封邮件,并编写了再次尝试。我生动地记住家里的每个人都喜欢这个卡达蔬菜。他们都担心它也像餐馆一样品尝过。我改编了食谱 这里.

下面配方的视频

卡达蔬菜

  Preparation Time : 15 mins | 烹饪时间 : 25 Mins |服务:4-5

     Mixed Vegetables*    1 cup
     Coriander Seeds     2 tsp
     Red chilli     1-2
    Cardamom     1
    Oil    2 tblsp
   姜大蒜酱   1 tsp
    Onion      2
    Tomato    1
    Red chili powder     1 tsp
    Tomato Puree   1/2 cup
     Jeera powder    1/4 tsp
     Fresh Cream    2 tblsp **
     Kasoori Methi    1/2 tsp
     Salt     as needed  
     Garam Masala    2 pinches (optional)
     
   *混合蔬菜我用胡萝卜,豆类,婴儿玉米,绿豆,辣椒和果仁馅饼。
   **我用小牛奶磨7腰口碾碎了新鲜奶油。     

Kadai-oger
方法:

  • 干燥烤香菜种子,红辣椒和豆蔻在低火焰中持续1-2分钟,直到它发出漂亮的香气。
  • 砸砂浆和杵,别的磨碎机。它赢了’T研磨成非常细的粉末,但仍然可以。
Dhaniya + Cardamom + Red Chili 新鲜的马萨拉
  • 在平底锅中加入油和姜大蒜膏,当加工嗅觉加入洋葱时。
  • 嘲笑他们直到它变成粉红色。加入红辣椒粉,煮几秒钟。
加入洋葱+姜大蒜膏 加托托运
  • 加入切碎的番茄并加入碎片Masala粉末。在低火焰中煮,直到西红柿变成糊状物。
加入番茄 加入masala.
  • 加入番茄酱。煮一分钟并添加蔬菜,除辣椒。
番茄酱 加蔬菜
  • 加入半杯水并覆盖烹饪,直到蔬菜煮熟。不要过于烹饪他们,让这是脆弱的。搅拌在一起,并使火焰低。如果你想增加更多的水。但是不要增加太多。
  • 现在添加辣椒。如果需要,请加入Garam Masala。
煮蔬菜 加辣椒
  • 如果添加新鲜奶油现在加入,我将腰果浸泡在温水中5分钟,并用2个全奶油牛奶研磨,而不是新鲜的奶油。
  • 加入Kasoori Methi并混合良好。在加入奶油后不要再煮一次。关闭它。
加奶油 卡达蔬菜
  • 用绳索发热| Lachha Parathas也。
Kadai-oger
笔记:
  1. 混合蔬菜只能用Paneer替换。在这种情况下,无需烹饪PANE。在添加番茄puree后,在立方体的PANE中添加并继续。
  2. 而不是腰果,很少有柔软的Paneer可以用少许牛奶进行研磨,并在最后添加到肉汁中,以使其成为奶油。
  3. 添加Garam Masala纯粹可选。我们添加的新鲜Masala给肉汁带来了美妙的香气。

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7点评论

kurinji. 2015年1月21日 - 上午8:28

美味和美味…..

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雷瓦卡 2015年1月21日 - 上午8:56

这看起来很棒,jeyashri! ðÿ™,本周末肯定会尝试。

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Amrita Roy 2015年1月21日 - 上午9:19

一顿饭吃大量蔬菜的好方法

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Shama Nagarajan. 2015年2月9日 - 下午1:04

可口准备

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Nagaraj Gujjar. 2016年2月2日 - 11:02 AM

简单而精湛,今天准备好,白米也变得善良。谢谢你的reciepe

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阿尔布尼 - 博尼的健康曲折 2016年7月26日 - 下午12:42

Chapati,米饭和炒饭的漂亮的配菜。感谢分享。

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Kumar. 2017年5月30日 - 下午5:32

非常好 。谢谢你

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