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卡拉波利配方| Masala Poli.

经过 jeyashri. suresh
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卡拉Poli.

卡拉波利配方| Masala Poli - Sri Krishna甜味风格Kara Poli Recipe - 全视频和一步一步的图片。

我们总是用一些蔬菜制作Puran Poli,Thengai Poli或Poli,如胡萝卜,甘薯和锯齿馅。 Poli始终与甜味有关。但是在斯里克里希纳甜点,钦奈的一个受欢迎的甜品店供应,供应卡拉Poli | Masala Poli。他们在柜台上炎热,并为Podi涂抹酥油装满了Masala Poli。

我想长时间尝试这一点。几天后回来,同时与我的好朋友交谈,我们正在讨论卡拉Poli。她给了我几分钟的细节,有助于我抵达一个完美的卡拉Poli。

通常用于Poli,同时制作面团,我们加入了大量的油。但我没有补充一样,就像它对传统的波兰人所做的那么多。我用了全部的maida来制作它,但你也可以使用半迈撒和半小麦面粉。

面团的休息时间是获得软策略的关键。通常我的妈妈休息5-7个小时。我只休息了2小时,用少量油。

我只是喜欢马萨拉,我作为masala poli填充。这块马铃薯Masala也与贫民窟,Chapati也顺利。

我用1杯面粉制作了面团,但留下了4个额外的柠檬大小的马铃薯馅。所以你可以使用1.5杯面粉制作面团。

看看我的 玫瑰奶昔, 胡萝卜poli, Thengai Poli.

卡拉波利食谱

卡拉Poli.
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卡拉波利食谱

热门斯里克里希纳甜美风格Masala Poli食谱与马铃薯馅
准备时间45 分钟
厨师时间45 分钟
休息时间2 HRS.
总时间3 HRS. 30 分钟
课程: 小吃
菜式: 印度人
服务: 12 策略
作者: jeyashri. suresh

原料

  • 1.5 普通面粉|迈撒
  • ½ TSP. 姜黄粉
  • ½ TSP. 面团的盐
  • 水揉面团
  • 2 TSP. 面团的油
  • 1 土豆 煮熟和捣碎
  • ¼ 杯子 青豆
  • 3 TSP.
  • ½ TSP. 芥菜籽
  • 少量咖喱叶
  • 2 洋葱切碎了
  • ½ TBSP. 腰果位
  • 1/2 TSP. 姜黄粉
  • 1.5 TSP. 水鹿粉
  • 1 TSP. 加拉姆马萨拉
  • ½ 杯子 香菜叶切碎
  • 酥油制作poli
  • 2 TBSP. Idli Milagai Podi.

指示

  • 我用1杯面粉制作了面团,但留下了4个额外的柠檬大小的马铃薯馅。所以,你使用1.5杯面粉制作面团。
  • 加入1.5杯普通面粉,½茶匙姜黄粉和盐在宽碗中。
  • 撒上水和揉柔软的面团。
  • 加入2茶匙油并拌匀。
  • 覆盖并保留2小时。你将面团放在一边越柔软的极端。
  • 不要让面团太紧。让它变软。
  • 让我们为卡拉Poli制作土豆马萨拉。
  • 在平底锅中加入2茶匙油并加入芥末种子和咖喱叶的½茶匙。
  • 一旦它噼啪作响,加入2个切碎的洋葱和一点盐。
  • 搅拌直到它们变得半透明。
  • 加入土豆泥(1大土豆)和¼杯烫伤绿豌豆。
  • 现在加入½茶匙姜黄粉,1.5茶匙武拉巴粉,1茶匙加仑Masala,少量腰果贝尔和盐。
  • 您可以用红色辣椒粉添加替换Sambar Podi。
  • 拌匀,煮2分钟,捣碎。
  • 关闭并添加小新鲜的香菜叶。
  • 混合良好,完全冷却。
  • 现在润滑你的手,使柠檬大小的球出土豆馅。
  • 把它放在一边。
  • 打开面团并揉搓一次。
  • 使平等的柠檬大小的球出来。因为我用1杯面粉制作了面团,我只有8个球。
  • 润滑羊皮纸或拉链锁盖。
  • 将面团球放在中心。
  • 轻轻拍打它以延长面团。
  • 将土豆球放在其中的中间并覆盖好。
  • 用另一个涂有纸羊皮纸关闭这个。
  • 用擀面杖轻轻滚动。这样它就不会粘到擀面杖。否则你需要用普通的flor和rotis滚动它。
  • 制作一个小盘,从纸上取出。它很容易下车。
  • 将轧制的poli放在润滑的热tawa上。
  • 两边烹饪。
  • 涂抹酥油,在甜蜜的商店,他们在Poli上慷慨地倒下了酥油。
  • 慷慨地撒上Idli Podi并撒上香菜叶。
  • 这部分是必须的,因为它为卡拉Poli提供了完美的味道。
  • 如果需要,翻转和涂抹酥油。
  • 从锅里取出。享受热。
  • 为剩下的面团重复这一点。

视频

笔记

1.休息时间越多,波利斯将是更柔和的。
2.在填充Poli之前,确保马铃薯填料完全凉爽。
3.不要跳过摩拉塔帕多的部分,因为它增强了卡拉波利的味道
  • 我用1杯面粉制作了面团,但留下了4个额外的柠檬大小的马铃薯馅。所以,你使用1.5杯面粉制作面团。
  • 加入1.5杯普通面粉,½茶匙姜黄粉和盐在宽碗中。
  • 撒上水和揉柔软的面团。
  • 加入2茶匙油并拌匀。
  • 覆盖并保留2小时。你将面团放在一边越柔软的极端。
  • 不要让面团太紧。让它变软。
  • 让我们为卡拉Poli制作土豆马萨拉。
  • 在平底锅中加入2茶匙油并加入芥末种子和咖喱叶的½茶匙。
  • 一旦它噼啪作响,加入2个切碎的洋葱和一点盐。
  • 搅拌直到它们变得半透明。
  • 加入土豆泥(1大土豆)和¼杯烫伤绿豌豆。
  • 现在加入½茶匙姜黄粉,1.5茶匙武拉巴粉,1茶匙加仑Masala,少量腰果贝尔和盐。
  • 您可以用红色辣椒粉添加替换Sambar Podi。
  • 拌匀,煮2分钟,捣碎。
  • 关闭并添加小新鲜的香菜叶。
  • 混合良好,完全冷却。
卡拉波利食谱
  • 现在润滑你的手,使柠檬大小的球出土豆馅。
  • 把它放在一边。
卡拉Poli.
  • 打开面团并揉搓一次。
  • 使平等的柠檬大小的球出来。因为我用1杯面粉制作了面团,我只有8个球。
  • 润滑羊皮纸或拉链锁盖。
  • 将面团球放在中心。
  • 轻轻拍打它以延长面团。
卡拉波利食谱
  • 将土豆球放在其中的中间并覆盖好。
  • 用另一个涂有纸羊皮纸关闭这个。
  • 用擀面杖轻轻滚动。这样它就不会粘到擀面杖。否则你需要用普通的flor和rotis滚动它。
  • 制作一个小盘,从纸上取出。它很容易下车。
  • 将轧制的poli放在润滑的热tawa上。
  • 两边烹饪。
  • 涂抹酥油,在甜蜜的商店,他们在Poli上慷慨地倒下了酥油。
  • 慷慨地撒上Idli Podi并撒上香菜叶。
  • 这部分是必须的,因为它为卡拉Poli提供了完美的味道。
  • 如果需要,翻转和涂抹酥油。
  • 从锅里取出。享受热。
  • 为剩下的面团重复这一点。
  • 每次都润滑羊皮纸。
Masala Poli.

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1条评论

Gayathri. 9月6日2020年 - 11:36 AM

5星
令人敬畏的令人垂涎的食谱…感谢您分享Jayashree…. 👍😍

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