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女士手指搅拌炒|秋葵咖喱|学士食谱

经过 jeyashri. suresh
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女士手指炒炒

制作非粘性秋葵咖喱的提示

Vendakkai Curry |秋葵炒|女士手指油炸 被家里的每个人都被爱,我也让它每周几乎两次。虽然我喜欢它非常辛辣,但对于孩子们来说,我让它成为中等辣。食谱非常简单,但我们中的许多人最终会使它非常粘在制作咖喱过程中。所以我想分享这个制作的基本谱系 不粘的Vendakkai咖喱。它对初学者和学士也很有用。
原料

女士手指搅拌油炸

  Preparation Time : 15分钟 | 烹饪时间 :15分钟|   Serves : 2

     女士手指| Vendakkai.  400 gms
     Sambar powder  1 TSP(根据您的口味添加)
     Turmeric powder   1/4 tsp
     Salt     to taste
     Oil   1 and 1/2 tblsp
     Mustard seeds    1/4 tsp
     Urad Dal    1/4 tsp
     Curry leaves       few
       

女士手指咖喱
方法:

  • 如果要在早上制作女士手指咖喱,请从冰箱中取出,然后用干净的干毛巾清洗干净,然后将其涂抹在报纸上并保持整个夜晚。
  • 第二天,你可以切割头部和尾巴并将女士手指切成小(不是薄薄的)圆形。

女士手指
Vendakkai削减

  • 在平底锅中加油。红外线,平底锅使油涂层均匀地在平底锅上,使Vendakkai不粘。添加芥末种子和URAD DAL。当DAL转动金褐色添加时,保持火焰低,并加入SAMBAR粉末和姜黄粉末。小心不要得到这种烧焦。

添加芥末
添加Sambar Podi.

  • 在切割的女士手指中添加到此并轻轻地混合均匀。让这烹饪在中等低火焰中。

加蛋素食
厨师

  • 烹饪时搅拌。当咖喱几乎煮熟时加盐。

加盐
咖喱

  • 混合良好,煮5分钟和 关闭火焰。
  • Vendakkai Curry准备好了。
秋葵 - 混乱炒
笔记:
  1. 通过直接从冰箱取出来避免制作咖喱。这将使它变得更加粘稠。
  2. 不要将其切成非常薄的圆形。烹饪时会得到糊状的。
  3. 在最后添加盐将防止水从咖喱中渗出。
  4. 我的母亲增加了1茶匙酸奶到咖喱,避免粘的纹理。
  5. 你也可以撒上小米粉或贝桑来获得一个不粘的咖喱。
  6. 如果你不’如果将切割的秋葵添加到油中,可以在油中添加水浆粉。
  7. 我的米尔为咖喱添加了2茶匙罗望水,使其不粘。

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8评论

Monuteena互换 2014年8月31日 - 上午8:12

它看起来如此巧克力..我肯定是快速又易于制作的。我的丈夫正在寻求这种配方/。应该试试你的

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完全勺子 2014年8月31日 - 上午9:15

简单而美味的炒!

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Harini. 2014年9月2日 - 上午11:38

嗨Jeyshri经常制作Vendakkai Friy。但从不搞定它。我尝试你的方式。当我在票据中的粗略或罗望子中或者半煮时,我可以尝试你的方法。如果我想加贝班面粉,何时添加。请求帮助。

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jeyashri suresh. 2014年9月3日 - 上午5:39

如果在Vendakkai之后添加凝乳或罗望子水。如果添加Besan添加,则何时添加半熟

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Harini. 2014年9月3日 - 上午8:27

嗨jeyashri谢谢你的信息。今天的早晨本身我煮了vendakkai.just跟着你的食谱。并在所有粘性上出来。谢谢你。下次我会加入伯文面粉。

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Senthiljee. 2014年9月6日 - 上午4:16

我们可以在最后加入米粉吗?

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Vaishnavi. 2014年9月6日 - 早上6:10

惊人的提示jeyashri。像魅力一样工作。 ESP从冰箱里拿出的制冷尖端不煮秋葵

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jeyashri suresh. 2014年9月9日 - 上午9:30

@Senthil,你可以在半煮熟时加入米粉。

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