Mani Kozhakattai或Ammani Kozhukattai或Mini Kozhukattai，其他明智的名为Undrallu Guggillu， in telugu ,通常用左侧面团制成，我们为modakam制作。我已经发布了食谱 Ammini Kozhukattai 与idli milagai podi。上周末，我们共进晚餐与朋友集团会面，这是一个Potluck派对。我们朋友中间的一个人告诉她，她会带着Ammini Kozhukattai，因为她的米尔非常好。你赢了’相信，我刚吃了Ammini Kozhukatta吃晚餐。它也非常令人上瘾和超级令人敬畏。她用Toor Dal制作了Poornam并与蒸米饭球混合。这也可以作为一个晚餐零食。尝试这个Ganesha Chaturthi。
- 把它放在一边。
- 带1和1/2杯水煮沸。在一个宽的船只中保持面粉。我用了idiyappam面粉，所以我没有’加入盐。如果使用米粉加盐。水比例根据面粉的质地而变化。
- 将水加入面粉并用勺子慢慢混合。
- 当它温暖的时候处理油脂用芝麻油，将面团混合得很好，使其柔软，使其成为全部质量。
- 用干净的湿布保持覆盖。像我们为Ammini Kozhukattai制作的小球，将面团变成小球。蒸过10分钟。
- 在平底锅中加入1个TBLSP的油并加入芥菜籽和咖喱叶。
- 加入地下色的DAL混合物。
- 保持火焰低，烹饪到TOOR DAL混合物，直到它变得分开。这需要10分钟。或者，当我们为Paruppu Usili做的时候，您可以将混合物蒸汽并脉冲脉冲。
- 将蒸米粉球添加到此并小心地混合良好。让它在小火焰中2分钟。如果添加椰子油并淋上甜，混合良好。它将增强Ammini Kozhukattais的味道。
- Ammini Kozhukattais已准备好享用Neivedhyam。
笔记：
- 您可以将TOOR DAL混合物蒸煮10分钟并脉冲混合物中的混合物。回火后，将芥菜籽，加入到脱脂混合物并搅拌3-4分钟。
- 在这种方法中，无需加入1个TBLSP的油。您可以添加2茶匙油。
- 两种方法都是唯一的。
7点评论
好吃
嗯漱口水kozhukattai….
食谱看起来很棒
这是我最喜欢的
美味的kozhukkattai .. yumm ..
太好了..你迷你Kozhukatta ..
我们可以使用ragi面粉为这个食谱