Methi Pakoda食谱| Methi pakora食谱

Methi Pakoda是一个简单而快速的小吃，我第一次尝试过。这个methi pakoda结果良好，我们将这作为一个晚餐小吃，在雨天下午茶。我试过了 Methi Pakoda Kadhi. 但这是我从厨师书中尝试的Pakoda的不同食谱。如果你在手中留下了methi叶子，请继续前进以制作这种methi pakodas。

配料：3-4

Methi离开	2 CUPS
贝桑|克面粉	1/2杯
米粉	1/4杯
水鹿粉*	1-2 TSP.
杰尔粉	1/4 TSP.
Amchoor粉末	2捏
香菜叶	1手富裕
盐	如所须
加拉姆马萨拉	1/4 TSP.
洋葱	1
油	对于深煎炸

* Sambar粉末可以用香菜粉和红辣椒粉替换。

方法：

• 清洗甲片叶并大致切碎它们。
• 在一个宽碗中加入methi叶子并加入米粉，革兰面粉，样品盆粉，香菜叶，amchoor粉，jeera，盐和加拉姆马萨拉。
• 向此添加切碎的洋葱。

• 为此添加一些水并使其成为面团一致性。
• 锅中的热油被煎炸。当油很热时，保持火焰到介质。
• 勺子在小批小批的油脂和深处，直到金棕色。

• 沥干多余的油在厨房毛巾中，用番茄酱提供热。

       NOTE:

1. 添加Amchoor粉末减少了Pakoda中甲基叶的苦味。
2. 薄荷叶可以添加而不是香菜叶。

看看我的其他methi叶子食谱：

• Aloo Methi.
• Methi留下了ambar.
• methi thepla.
• methi pulao.
• Methi Malai Mutter.
• Paneer Methi Makhani.
• Methi Paratha.