早餐食谱 Mysore Masala Dosai. Recipe |南印度食谱

Mysore Masala Dosai. Recipe |南印度食谱

经过 jeyashri. suresh
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Mysore Masala Dosai.

Mysore Masala Dosai.是卡纳塔克邦的传统Dosa。班加罗尔和迈索尔的大多数餐厅都为此服务。我首先通过一个堂兄介绍了这个Mysore Masala’在这里的妻子。当我们在这里的Raj餐厅一天出去时,她订购了Mysore Masala Dosa。我想知道,Dosa如何填充午餐。但她告诉,它将填充,迈索尔马萨拉多莎有佳肴也会很美味。我也想尝试一下,我是我的第一次品尝美味的Mysore Masala Dosa体验。几年后,我的朋友 安妮塔 , 用来制作这个Mysore Masala Dosa,主要是周日早午餐,并向我们发送热潮。我可以说,她做了最美味和美味的masala dosa。后来当她转移到澳大利亚时,我非常想念她的dosas。最后,我问她的食谱,她通过什么给我发消了什么’S应用程序。在家里试试这个,让我知道你的喂料。分享您尝试的图片jeyashri’通过邮寄的厨房 Facebook messages.
查看我的其他Dosa食谱:

Mysore Masala Dosai..

  Preparation Time : 20 mins | 烹饪时间 : 20 Mins |服务:3-4

     Dosa Ball.* 1杯
     Sugar    1/2 tsp
     油|黄油制作dosa
    对于土豆马萨拉
   Potato   2
   Onion  1
   番茄一小部分
    红辣椒粉1/2茶匙
    Salt   as needed
    姜黄粉1/4茶匙
    Oil   2 tsp
    芥菜籽1/4茶匙
    Curry leaves   few
    腰果很少(可选)
  对于红酸辣酱    
   红辣椒4.
   Garlic   2 pods
   Channa Dal或Chutney Dal(Pottukadalai)2 TBLSP
    干椰子(Kopparai)1 TBLSP(可选)
   Salt   to taste
   Oil   1 tsp
 *加入1/4杯AVAL | POHA |浸泡到URAD DAL时米薄片。    
     

Mysore Masala Dosa.
方法:

  • 首先让我们’S为Mysore Masala Dosa制作红藻。加入1茶匙油并烘烤桌面下提到的成分‘Red chuney’.
  • 弗莱直到金棕色。

Mysore Masala Dosai..

  • 通过向此添加小水来研磨成浓稠的糊状物。

Mysore Masala Dosai. 2

  • 红酸辣酱已准备好。让’S制作马铃薯Masala for Dosa。
  • 煮土豆并拿出皮肤。切碎洋葱和番茄。
  • 在锅中加入油并加入芥末籽,咖喱叶和腰果(如果添加)/
  • 一旦芥末种子噼啪声和腰果转褐色,加入切碎的洋葱和番茄。厨师直到西红柿变得糊状。

Mysore Masala Dosai. 3

  • 加入红辣椒粉,姜黄粉和盐。
  • 大致用手捣碎土豆并将其添加到锅中。

Mysore Masala Dosai. 4

  • 将此良好混合,并使用薯片或钢包后部捣碎。

Mysore Masala Dosai. 5

  • 土豆马萨拉准备好了Dosa。取击并加入糖并混合良好。糖给Dosa提供漂亮的金色。混合良好。
  • 加热dosa pan。
  • 将1和1/2勺子倒入Dosa Pan并以圆形运动涂抹。

Mysore Masala Dosai. 6

  • 一般Mysore Masala Dosa会略微厚,所以不需要将它传播得太薄。
  • 在Dosa上加入1-2 TBLSP的红酸辣酱,并用勺子背面涂抹在DOSA上。

Mysore Masala Dosai. 7

  • 在中心加入马铃薯马萨拉。你可以这样用它,或者你可以在Dosa上传播它。我喜欢矿山在餐馆供应的Dosa。将黄油或油添加到Dosa。
  • 通常,黄油将加入Mysore Masala Dosa。

Mysore Masala Dosai. 8

  • 如果你没有散布马铃薯Masala,请让它煮几分钟,直到下降部分变成金棕色。
  • 折叠它并立即发放。

Mysore Masala Dosai. 9

  • 在顶部的黄油折球发热。
  • 椰子酸辣酱 这是这个Dosa的最佳组合。
Mysore Masala Dosa.
笔记:
  1. 将糖添加到击球手中,将给出漂亮的金色。
  2. 在制作DOSA之前,您可以将1 TBLSP的RAVA(SOOJI)添加到击球手。这给Dosa带来了脆弱。
  3. 将Poha添加到击球手中为Dosa提供了柔软性,更多的是在脆皮时不会使它干燥。
  4. 对于红色Chuntey,如果您觉得颜色不是那么红色,在研磨时加入1/4 TSP的克什米尔红辣椒粉。
  5. 而不是Channa Dal您可以将墨西尼DAL(Pottukadalai)添加到Chutney。在这种情况下,无需烘烤DAL,只能烤红辣椒和大蒜。
  6. 你可以在马萨拉跳过西红柿,也加入胡萝卜。
  7. 添加黄油给Dosa提供漂亮的棕色颜色,否则也可以添加酥油。
  8. 一个人最多可以吃1-2个dosas。我无法’吃一个完整的dosa,但仍然完成。

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10评论

Lakshmi Priya. 2016年2月17日 - 上午11:35

Dosa看起来很棒

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拉尼的厨房魔术 2016年2月17日 - 上午11:57

诱人的dosa..looks美味!

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sathya- mykitchenodyssey 2016年2月17日 - 下午3:02

那'一个填充和美味的dosa。

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马希 2016年2月18日 - 2:08 AM

诱人点击!

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Mythili Sivakumar. 2016年2月18日 - 上午9:16

三茹会有这个dosa。将在本周末准备并更新您。

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萨米汗 2016年2月18日 - 下午5:22

对此信息有胜利。希望我们稍后会获得更优秀的工作。
爱网站保持良好的工作!大学教师'忘了看看

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传统上现代的食物 2016年2月19日 - 12:23 AM

我最喜欢的dosa ..你让我饿了

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Sathiya.v. 2016年4月3日 - 2:35 AM

vry nice ji.

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Pooja. 2016年4月28日 - 上午3:59

我昨天尝试了这个食谱。很好。谢谢很多shri ..
你的食谱很棒

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未知 2016年10月13日 - 2:09 AM

Superb Dosai ..我喜欢它…我需要更多的食谱…

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