Nalla Karam Podi是各种idli Milagai Podi，用香菜种子制成，红辣椒作为主要成分。这是一个受欢迎的Andhra风格的Podi。众所周知，安德拉斯风格的帕迪斯也更有名，也很辛辣。我已经听到了很多关于这个帕迪，但从未尝过或甚至尝试过一次。在我们的假期，我们遇到了一个妈妈和女儿，基本上来自海德拉巴。突然间暂时闪过我从她那里询问食谱并昨天发放她的消息。她回答说，她的米尔是烹饪的专家，今天早上给了我食谱。实际上，她的米尔在泰卢固府的食谱下写下了食谱，并拍了一张照片并送给她。她这么甜蜜，她翻译了这一点，并给了我回来了。它非常好，我在等待我的dosa，明天早餐。我刚用稻谷和一个小帕迪队。它味道很好。
Nalla Karam Podi.
Preparation Time : 5 mins | 烹饪时间 : 20 Mins |使：1/2杯
香菜种子| Dhaniya 1/2杯
黑色URAD DAL 2 TBLSP
Cumin seeds 1 tsp
咖喱叶1拳（可选）
Salt as needed
Red chili 10- 12
Garlic 2 pods
Oil 1 tsp
方法：
- 在锅干燥烤Dhaniya |香菜种子。
- 在中等火焰中烘烤而不会烧焦。烤，直到它改变了颜色，它发出了一个漂亮的香气。否则PODI将味道原始。
- 一旦完成留出它。
- 在平底锅中添加Urad DAL并粗糙。您也可以使用Whilte Urad DAL。
- 把它放在一边。
- 在锅中加油并烤红辣椒。一旦完成留出它。
- 使用砂浆和杵粉碎大蒜荚并将其添加到锅中。
- 烤，直到它变成棕色把它放在一边。
- 将孜然种子添加到锅中，煮几秒钟。不要煮很长一段时间，否则它会味道苦涩。
- 把它放在一边并将咖喱叶放在锅中。如果叶子湿润，请使用厨房毛巾擦干它们并将其添加到锅中。
- 烤它直到它变得脆脆。加入盐。
- 让所有烤的物品完全冷却。
- 在搅拌器罐中加入香菜种子，咖喱叶和urad dal并将其研磨成干粉。它会略微粗糙。
- 将红辣椒和大蒜加入最后并将其研磨成粉末。
- 让它稍微冷却一下。
- 将其转移到干净的干燥碗中。
- 这可以在室温下储存一个月。
笔记：
- 始终干燥香菜种子嘛，否则你会得到一个原始的气味。
- 您可以添加Channa DAL而不是URAD DAL或两个也可以添加。
- 粉碎大蒜并添加。否则它不会在中心烤。
6评论
看起来很美味。通常，Andhra Nalla Karam也会有罗望子。此外，添加了用孜然粉碎的原始大蒜;不烤。
是的，你是对的。最初的食谱，颈部给了我，就像你所说的那样。但我把它调整着我的口味。但她没有'提到罗望子。感谢您的意见
这可以像帕普普帕迪这样的米饭吗？
这可以像帕普普帕迪这样的米饭吗？
是的，我在帖子中提到过
好的食谱。总是想知道Nalla Kaaram Podi是什么。将尝试发表评论。我喜欢你的网站和迷人的菜。非常丰富的。保持 ！
最好的祝愿，
Saagarika.