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Narthangai Kuzhambu. | Narthangai Pachadi食谱

经过 jeyashri. suresh
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Narthangai Kuzhambu.
Narthangai Kuzhambu. | Narthangai Pachadi是用Citron,季节性水果制成的。有些人也称为kedarangai。它也被称为Kaffir Lime。这在东南亚和南印第安人南方印度赖米饭,Narthangai Oorugai(潮湿和干燥版),Narthangai Rasam和这个Pachadi也是如此。两周后,我去钦奈为家庭作用时,我的妈妈为我打包了几个Narangai。回来后我制作了pachadi。食谱类似于 橙皮pachadi食谱。 
在我的童年时代,我不知怎的’像这个帕奇迪一样。我的妈妈,Paati和我的妹妹曾经爱过这个,我和Appa永远不会享受这个。但不知何故,结婚改变了,我开始吃这个帕奇迪。我的米尔’s house they don’T制作这个,但她制作干燥的奈瑟盖伊oorugai。我喜欢她使用传统的刀具的Aruvaalmanai切割水果的方式。我用了剩下的香橼制作 巴拿马姆,用Narthangai取代柠檬。

Narthangai Kuzhambu. | Pachadi.

  Preparation Time : 10 mins | 烹饪时间 : 20 Mins |服务:5-6

     Narthangai | Citron 3中等尺寸
     Sambar  podi  4 tsp
     Jaggery  1/4 cup
     Green chili  2
     Sesame oil  2 tblsp
     Mustard  1/2 tsp
     罗望人柠檬尺寸
     姜黄粉1/2茶匙
     Salt  as needed

方法:

  • 削减Citron | Narthangai分为两个,两侧加盐并细细切碎。
  • 在这个阶段添加盐可以减少纳塔冈岛的苦涩。如果你错过添加盐,它会味道更多的苦涩。
  • 在锅中加入芝麻油,加入芥末种子和绿色辣椒。
  • 一旦芥末开始痉挛,就加入了切碎的Narangai。
  • 在低火焰中煮3-4分钟。
  • 它会缩小一下。
  • 添加罗望子提取物,样品盆粉,姜黄粉和盐。
  • 混合良好并将锯齿添加到此。
  • 让它煮沸15-20分钟,直到肉汁带到厚厚的蜂蜜稠度。
  • 关闭火焰。
  • 将其转移到干净的船只。这将在冰箱中保持良好10天。
  • 这个Narthangai Kuzhambu很顺利 米糊 和puriyodarai。

Narthangai-Pachadi.

迈出明智图片的方法:

  • 削减Citron | Narthangai分为两个,两侧加盐并细细切碎。
  • 在这个阶段添加盐可以减少纳塔冈岛的苦涩。如果你错过添加盐,它会味道更多的苦涩。
Narthangai Kuzhambu. 1
  • 在锅中加入芝麻油,加入芥末种子和绿色辣椒。
  • 一旦芥末开始痉挛,就加入了切碎的Narangai。
  • 在低火焰中煮3-4分钟。
  • 它会缩小一下。
Narthangai Kuzhambu. 2
  • 添加罗望子提取物,样品盆粉,姜黄粉和盐。
  • 混合良好。
Narthangai Kuzhambu. 3.
  • 将jaggery添加到此。混合良好。
Narthangai Kuzhambu. 4.
  • 让它煮沸15-20分钟,直到肉汁带到厚厚的蜂蜜稠度。
Narthangai Kuzhambu. 5.
  • 关闭火焰。
  • 将其转移到干净的船只。这将在冰箱中保持良好10天。
  • 这个Narthangai Kuzhambu很顺利 米糊 和puriyodarai。
Narthangai-Pachadi.
笔记:
  1. 总是通过添加盐来切割鼻子,否则它会味道苦涩。
  2. 根据Narthangai的酸味和苦味的酸味和苦味,调整Sambar粉末和锯齿。

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3评论

Sangeetha nambi. 2018年2月16日 - 上午12:25

库扎邦使用Naarthangai ?? !!我的天啊 !我喜欢品尝它

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Revathi Subramanian. 2018年2月17日 - 下午1:55

它与米拉卡罗尔也很顺利..真的很美味!!谢谢你jey !!

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B Lakshmi. 1月19日,2020年1月19日 - 2:27 PM

非常美味

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