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PANEER TIKKA MASALA |罗迪的配菜

经过 jeyashri. suresh
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Paneer Tikka Masala
Paneer Tikka Masala.,是一个受欢迎的Paneer配方,我在Sanjeev Kapoor第一次看到了’S食谱长长的书。我曾试过几个月后的版本,当我有我的朋友’S家庭吃饭,Paneer Tikka Masala与Kulcha非常超级击中。我有一小盒留在冰箱里,希望在我去度假之前完成。所以让这个Paneer咖喱几天后,家里的每个人都喜欢它。我已经发布了Paneer Tikka干食谱和 Hariyalai Paneer Tikka食谱,炉子顶级版本。使用我所用的木炭方法可以轻松地将Tandoori烧烤风味放入Paneer Masala中 Dabba风格DAL。 尝试这个配方,让我知道它是如何结果的。

Paneer Tikka Masala.

 看看我的其他基于Paneer的痛苦

Paneer Tikka Masala食谱

  Preparation Time : 15 mins + 30 mins marination | 烹饪时间 : 40 分钟 |服务:5-6

     用于腌制
芝士立方体  2 cups
红辣椒粉 1 tsp
香菜粉| Dhaniya 1/2 tsp
孜然粉| Jeera 1/2 TSP.
Tandoori Masala. 3/4 tsp
厚厚的酸奶  2 tblsp
盐 as needed
Kasoori methi 2 pinches
 
   For the gravy
洋葱  4
蒜 5 pods
腰果 10
油  1 tblsp
番茄纯1/2杯
红辣椒粉 1 tsp
芫荽粉 1/2 tsp
孜然粉  1/2 tsp
加拉姆马萨拉  1 tsp
盐 as needed
     
     

Paneer Tikka Masala.
方法:

  • 将PANER带到室温。
  • 在一个宽碗中添加Paneer,Hung Curd,Kasoori Methi,红辣椒粉,Tandoori Masala(或Garam Masala),盐,孜然粉和香菜粉。
  • 混合良好并确保Masalas均匀涂覆。 
  • 腌30分钟。你也可以腌2-3个小时。 
  • 腌制在冰箱里面保持这一点。 
让Paneer腌制,让Paneer Tikka Masala制作肉汁。
  • 切碎2个洋葱。拿出大蒜的皮肤。 
  • 在平底锅中加入1块TBLSP的油,加入洋葱,大蒜和腰果。 
  • 在中等火焰中煮,直到洋葱变得很好。小心不要燃烧这个。 
  • 让它完全冷却并将其研磨成光滑的糊状物。 
  • 把它放在一边。
  • 在锅中加入2茶匙油并加入切碎的洋葱(2洋葱)
  • 煮直到它们变成半透明。 
  • 添加地面粘贴到这个。加入番茄酱。
  • 加入红辣椒粉,jeera粉,香菜粉,加姆萨拉粉,盐和混合良好。
  • 加1/2杯–3/4杯水调整一致性。由于我们添加了腰果,并且在最后的情况下也会增加PANER,使肉汁变厚。所以相应地加水。
  • 煮沸这几分钟在低火焰中搅拌这两者。
  • 关闭火焰。或者,您可以并排进行PANEER TIKKA。
  • 润滑Tawa并煮腌制的Paneer。或者,您可以在烤箱中进行。但我没有在烤箱烹饪PANEER TIKKA的经验。
  • 在所有两侧的中火焰上煮熟,直到你得到它们很好的褐色。
  • 将煮熟的PANEER TIKKA添加到MASALA并将KASORI METHI添加到肉汁中。
  • 把它煮沸。检查一致性。

 

  • 将新鲜奶油或牛奶(室温)添加到肉汁中并混合良好。
  • 如果您有木炭,可以通过在开放式火焰上加热木炭并将其放入一个小碗中并将其放入其中的TSP并立即将平底锅盖上盖子。
  • 保持火焰非常小,煮5分钟。关掉。
  • 如果您没有木炭,只需在添加牛奶或奶油后关闭火焰。 
  • 如果使用木炭,我强烈建议使用它,就在服务肉汁之前。通过这种方式,它保留了烟熏的味道,味道味道很好的Dabha Style Paneer Tikka Masala。
Paneer Tikka Masala.
笔记:
  1. 你可以买到大块的棋子,将它们切成了多维数据集,并做了Paneer Tikka Masala。
  2. 我使用了准备好的Paneer立方体。 
  3. 添加Tandoori Masala为Paneer提供了一个漂亮的BBQ Tandoori风味。如果不可用,请添加Garam Masala。 
  4. 您还可以添加Pan炒辣椒和洋葱,或者您可以与PANER一起腌,并在Tawa上烹饪。

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3评论

Cornelia. 2016年12月18日 - 下午3:11

听起来很好。我肯定会尝试一下。
肉汁中使用多少Kasoori Methi和牛奶或奶油?我无法在成分列表中找到它。

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arthy 2017年2月20日 - 上午11:17

我的孩子们对此发疯了。它结果很好

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未知 2018年12月13日 - 下午10:53

伟大的接收。我试过这个,真的很喜欢它。我是你网站的常客。所有的接收都是美味的。

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