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豌豆Paratha Freape | Matar Paratha.’

经过 jeyashri. suresh
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豌豆paratha食谱
豌豆paratha |豌豆填充了paratha,用绿豆和新鲜的masala粉末。豌豆paratha我已经尝试过多年后,但有些人怎么没有’像我所做的方式,之后我从未试图制作绿豆帕拉萨。几个月后,当我们组织一次会面时,我们从这里订购了豌豆Kachori。这太棒了,当我要求食谱时,她通过了一盒豌豆馅,她给了我。我试过馅料的帕拉萨,品尝如此百胜。后来我从她那里得到了食谱,最后我尝试了豌豆帕拉帕奇在她的食谱之后。她告诉这一点基本上是一个孟加拉豌豆Kachori填充食谱,她从她的朋友那里学到了’婆婆婆婆。我喜欢这种普拉达使用的新香料混合物的香气。看看我的

豌豆paratha食谱

  Preparation Time : 10 mins | 烹饪时间 : 25 Mins |服务:5个parathas

     Green peas  1/2 cup
     姜黄粉1/4茶匙
     Salt as needed
     Sugar  1/2 tsp
     Oil  2 tsp
     Green chili  1
     姜一小块
     ATTA |全麦面粉1杯 
    酥油或油在普拉达上涂抹
     Asafoetida  1/4 tsp
对于香料混合
    Red chili  2-3
    Cloves   2
    Elachi | cardamom  1
    香菜种子2茶匙
    Cumin seeds  1 tsp 
    茴香种子| Sombu 1 TSP.
    肉桂一小棍子
方法:

  • 揉面团,把它放在一边。将其分成柠檬大小的等级面团球。
  • 我用冷冻豌豆。如果使用新鲜豌豆,压力煮2-3口哨。完全排水并留下水。完全让这很酷。
  • 干烤香菜种子,红辣椒,小茴香籽,肉桂,丁香和豆蔻在低火焰中几分钟。
  • 关闭火焰并添加茴香种子。
  • 让它冷却。
  • 将其研磨成粉末。只有我们使用的是Paratha Masala。它产生了4茶匙Masala。
  • 将豌豆,绿色辣椒和生姜磨成粗酱。
  • 在锅中加入2茶匙油并添加Asafoetida。现在加入粗地豌豆混合物。
  • 加入2-3茶匙的香料混合物,Paranta Masala,姜黄粉和盐。
  • 混合良好并煮至混合物变干。
  • 关闭火焰并让这种完全干燥。
  • 用干燥的面粉拿一个面团球和粉尘。
  • 将其卷成厚圆盘。
  • 将1个TBLSP放置在此上。
  • 通过将边缘带到一起,将其视为我们如何为Modakam进行操作。
  • 在干燥的面粉中灰尘,轻轻地滚入普拉斯。
  • 如果你想要这种厚的卷,我总是喜欢我的parathas bit稀释剂。
  • 加热Tawa并在两侧煮帕拉萨。
  • 双方涂抹油或酥油。
  • 用普通酸奶送热。

   填充是完美的5个普拉拉斯。我留下了一个面团球。因此,您可以添加2个TBLSP额外的豌豆,以使额外面团更加填充。  
     

豌豆食谱

迈出明智图片的方法:

  • 揉面团,把它放在一边。将其分成柠檬大小的等级面团球。
豌豆Paratha 5.
  • 我用冷冻豌豆。如果使用新鲜豌豆,压力煮2-3口哨。完全排水并留下水。完全让这很酷。
  • 干烤香菜种子,红辣椒,小茴香籽,肉桂,丁香和豆蔻在低火焰中几分钟。
  • 关闭火焰并添加茴香种子。
豌豆Paratha 1.
  • 让它冷却。
  • 将其研磨成粉末。只有我们使用的是Paratha Masala。它产生了4茶匙Masala。
豌豆Paratha 2.
  • 将豌豆,绿色辣椒和生姜磨成粗酱。
豌豆Paratha 3.
  • 在锅中加入2茶匙油并添加Asafoetida。现在加入粗地豌豆混合物。
  • 加入2-3茶匙的香料混合物,Paranta Masala,姜黄粉和盐。
  • 我加了3茶匙,但感觉有点更多。所以减少到1.5-2茶匙。
  • 混合良好并煮至混合物变干。
  • 关闭火焰并让这种完全干燥。
豌豆Paratha 4.
  • 用干燥的面粉拿一个面团球和粉尘。
  • 将其卷成厚圆盘。
豌豆Paratha 6.
  • 将1个TBLSP放置在此上。
  • 通过将边缘带到一起,将其视为我们如何为Modakam进行操作。
  • 在干燥的面粉中灰尘,轻轻地滚入普拉斯。
豌豆Paratha 7.
  • 如果你想要这种厚的卷,我总是喜欢我的parathas bit稀释剂。
  • 加热Tawa并在两侧煮帕拉萨。
豌豆Paratha 8.
  • 双方涂抹油或酥油。
  • 用普通酸奶送热。
豌豆鹦鹉食谱
笔记:
  • 同样可以作为kachori制作。用于制作Kachori,查看我的DAL Kachori配方的外罩。
  • 我制作了这种豌豆Paratha略微辛辣,如果你想要这种温和的香料,加入1-2红辣椒或跳过绿色辣椒。

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