puli milagai.一个辣肉汁，绿色辣椒煮熟在罗望子汁液中，一个相当流行的泰米尔brahmin配方，配菜为dosai。 一般来说，它是在我们的家中制作的未发酵的dosa。我们称之为“puliya dosai”。而且它也是凝乳米饭的最佳组合。
我从未在家里尝试过Pulimilagai，当时我的妈妈上周在这里，她喜欢我们到达这里的辣椒，并想要制作它。所以我刚拿着相机，只需努力即可单击这些照片！所以这里是我妈妈制造的普利马拉凯的食谱。
Puli Milagai食谱
- 食谱cusine：印度人
- 准备时间： 10分钟
- 厨师时间： 20分钟
- 供应: 4-5
- 作者: jeyashri.
- 食谱类别：午餐|晚餐
- 描述：Puli Milagai一只辣肉汁，绿色辣椒煮熟的罗望子肉汁是一个非常受欢迎的泰米尔·婆罗门食谱，为Dosai的配菜
Green chili 25-30
Tamarind extract 2杯（来自小柠檬大小的罗望子）
Turmeric powder 1/4 tsp
粗糖 2 tblsp
Asafoetida a pinch
Sesame oil 2 tblsp
Salt as needed
逐步图片的方法：
- 洗涤并拍打辣椒，将它们切成罚款。
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- 从小柠檬尺寸取出罗望子。我用了2茶匙读ymade罗望子酱。
- 在平底锅中加油并扔进芥菜籽。当它的脾蛋白液加入切碎的绿色辣椒和炒，直到它变成浅棕色。
- 在这个阶段小心。保持厨房窗户打开并在厨房里使用电动烟囱。随着辣椒溅溅，距离煤气炉略微远离煤气炉。保持媒体的火焰。
- 完成后，慢慢添加罗望子提取物并加入盐，锯齿，asafoetida和姜黄粉末。添加锯齿是为了平衡香料。
- 使该混合物在培养基中沸腾12至15分钟。
- 我的妈妈总是使它处于薄的一致性，但如果你想要它一点厚，就煮沸了几分钟。
- 服务与idli | Dosa |米糊。
笔记：
- 增加额外的 jaggery 如果辣椒很热。
- 这可以存储在冰箱中，在干净，干燥的容器中一周。
34评论
我非常喜欢这个准备–Thayir Sadham很好！
从来没有听说过这个jey。看起来很棒！
我的新食谱…looks delicious!
你的食谱诱惑…..looks yummy.
我们为pongal n表示类似的pongal，我们称之为gojju但是味道。
这对我来说是一个新的东西…但我可以想象味道，嘴巴正在浇水。希望下次我做idli。
诱人..
对我来说，听起来很棒 - 应该是美味的
这是我最喜欢的之一:)大多数Brahmin婚姻都会为此服务 -
从未尝试过这个..听起来非常有趣..
我的嘴正在浇水..Looks美味!!
哇这么多辣椒！这是我的配菜…完全喜欢这外貌
美味的…我们经常用来makethis
哇jeyashri流口水…
悟空UNNA vaanga.
令人垂涎的jeyashri.…。我们也制作类似的东西…
哦，美味！必须做到这一点。
啜，不可抗拒的Puli Milagai，从来没有听说过这个食谱。
对我来说是新的..看起来非常美味..
看起来很诱人…我甚至用凝乳米饭 -
啜…slurp…舌头痒痒的菜!!!
Prathima Rao.
普拉斯角
辛辣的…i can feel the taste….yummy…
非常美味的美味......看起来不同!!
Erivum Puliyum的持续活动@ Palakkad Chamayal-Fenugreek叶子或绿色辣椒
嗨Jeyashri你在博客中有精彩的奖项，请接受它作为我的爱的令牌…
你的奖项
漂亮的食谱，喜欢用凝乳米饭…
我最喜欢的puriya dosai的辣组合 -
嗨jeyashri，
看起来很热，yyummyyy !!!
整洁的演示:)）
亲爱的..
http://www.southindiafoodrecipes.blogspot.in
我很渴望吃辛辣！这肯定会满足我。将很快成为他们。谢谢你的辛辣食谱 -
我很渴望它，我的伟大奶奶'S特的专业后，她逃避后，我还在努力获得同样的味道！将再次尝试使用你的配方！
great-secret-of-life.blogspot.com.
嗨Jayshree，向它添加一些生姜，它被称为'Puli inji'在克拉。生姜给它带来了一个漂亮的香气和可爱的味道。
如此辛辣和浓郁，德利斯的伟大组合..
哇…super dish….
当我的同事带来苏加拉苏维西版本时，我被提醒了。试试这个！
看起来很诱人…. delicious!… match wid Dosa…
Milagai Neer.…very nice