Puran Poli配方| parrupu poli食谱

Pulan Poli | Holige Obbattu 是一种传统的甜蜜，一般来说，在Aavani Avittam，Bogi Pandigai和一些人也在Ganesha Chathurthi期间制作。我发布了食谱 Thengai Poli. 已经。在我的妈妈的访问期间，我回来了2周后，我让她为我制作Puran Poli，我想学习制作Kadala Paruppu Poornam的程序，当我第一次出错时，我试过的时候。我的妈妈是制作极点的超级专家，我仍然记得我的童年日，她和我的大母亲曾经批量制作过球，他们也愉快地与邻居分享。我和我的妹妹和我们的姐姐曾经坐在厨房外，在手中用板块和热杆用酥油涂抹在我们的盘子里。那些日子我们从不关心体重，令人愉快地吃饭。
但是现在我们有一天我们是如此饮食意识，没有人想用糖果。这个食谱产生11个puran策略，最后我学会了来自妈妈的kadalai paruppu poornam的食谱，你已经在我的妈妈 Modakam -With Channa Dal Poornam 邮政。看看我的 胡萝卜poli配方与全录影.
更新： 随着读者面临的读者，在揉面团时面临的问题以及所用的油量。因此，在我和我的妈妈和我的妈妈一起尝试并在家里进行了测试，并提供精确的测量。但是因为我从读者那里得到反馈，我想检查一下。我和我的妈妈用相同的测量尝试了这几次，并且我们的结果混合了。最终推断是，油量取决于面粉的质地。所以首先用水揉面团，然后在它的顶部加入3-4个Tbls油并覆盖它并放在一边4-5小时。对于造成的不便，我们深表歉意。这是在这8年的博客中的第一次，改变了成分列表中的配方（仅油数量）的测量。再次抱歉。

原料： 制作11个极点
对于外面的面团

用于填充（Poornam）

制造外面的方法

• 结合MAIDA，盐和姜黄粉。加水并开始Â捏合面团。
• 使它变成稍微松散的面团。
• 面团应该柔软不太紧。
• 现在在顶部加入3-4 TBLSP的油并覆盖面团..

• 保持覆盖4-5小时。在抛开波兰的时间越多，又柔软。

metherhod. 制作庞豆:

• 干燥通道DAL 5分钟。小心不要烧焦。
• 将其浸泡在水中1/2小时。

• 压力煮至2-3口哨。完全排出水。
• 让这个酷。一旦冷却，用椰子和豆蔻粉末研磨它们。

• 平滑地研磨。在最后一次和脉冲中添加锯齿或两次。

• Poornam完成了。如果你觉得混合物有点水，请担心。在锅中加入酥油，在低火焰中搅拌5分钟。 Poornam将达到正确的一致性。
• 当它很酷时，将其分成11个相等的部分。

制作策略的方法

• 将面团分成11个相等的部分。

• 拿一个香蕉叶，是香蕉叶对策略厂。如果不可用使用拉链锁，但在将其转移到Tawa时，必须小心。，润滑香蕉叶并放置一部分面团。
• 将手指涂抹在一个小盘中，并将Poannam放在上面。

• 关闭边缘。
• 用芝麻油慷慨地涂上手指，轻轻地制作极点，使其变成一个圆盘形。

• 加热Tawa并保持在一个非常低的火焰中。
• 慢慢将香蕉叶子转移到Tawa上并轻轻地脱掉它。

• 两侧烹饪并涂抹一个酥油的TSP，对剩下的面团和Poornam重复相同。

• 我已经从手机上拍摄了视频，因为我对视频的质量不满意。
• 一只手的手机，同时制作poli对我来说太难了。 Amma也有点害怕拍摄视频。

点击此处– 制作poli的视频

笔记：

1. 制作面团后加油是强制性的。 Â我们仍然很难干燥。
2. 面团应该有点松散，否则你将难以制作策略。
3. 让Poannam变得僵硬，如果水在制作极化时会出来。