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rasa vadai | rasam vadai食谱

经过 jeyashri. suresh
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rasa-vadai

rasa vadai | Rasam Vadai,是一个受欢迎的南印度蒂菲宾|小吃。我在钦奈的Sangeetha餐厅举办了这首先品尝了这一点。我和Suresh曾经在周五晚上参观,同时从上班回来。我姐姐只坚持我在那里尝试rasa vadai。之后,我从未有机会品尝Vadai。但我姐姐是制作这个的专家,并且长期以来,她告诉我发布了Rasa Vadai的食谱。它只是浸泡雷达的vadai,但雷萨姆的食谱使这道菜如此。向下滚动到Notes部分以读取提示。享受这个Vadai的周末。

  I don’知道我是否有证明她的食谱,但据我味道令人叹为观。看看我的 Sambar Vadai食谱Thayir Vadai食谱.

rasa vadai

  Preparation Time :45分钟(浸泡时间)| 烹饪时间 : 15 Mins |服务:3-4

     Ulundhu Vadai. (Medhu Vadai)    8(在Vadai跳过洋葱)
     Toor Dal煮熟2茶匙
     rasam.粉末  *     1和1/4 TSP
     姜黄粉1/4茶匙
     Tomato    1
     薄罗望子提取物1杯 
     Salt     to taste
     asafoetida a捏
     新鲜的甘胡椒3/4茶匙
     Oil        1 tsp
     芥菜籽1/4茶匙      
    香菜叶|咖喱叶少数
*如果您没有rasam粉末,干燥烘烤以下成分并粉末它或磨成细浆料。
   Toor dal    1 tsp
   Pepper     1/2 tsp
   Vendayam | Methi种子1/8 TSP
   jeera     1/4 tsp
  Red chili   1-2
  Dhaniya |香菜种子1/2茶匙        
     
     

rasa-vadai
方法:

  • 看看我的Ulundu Vadai帖子,看看如何制作Vadai。我已将配方链接在成分列表中。不要向Vadai加入洋葱。
  • 将一个小鹅莓大小的罗望子在热水中浸泡,并使用1杯水取出薄提取物。
  • 在平底锅中加入罗马望水水,雷达姆粉,asafoetida,盐和切碎的番茄。
  • 通过用1杯水稀释它,将熟具的toor dal保持准备好。
  • 如果使用新近地雷沙度粉加入罗望子提取物混合物。允许罗马宁混合物在低火焰中沸腾5至7分钟。在Toor DAL水中添加到此以及泡沫切断火焰时。
rasam. 添加-OOR DAL
  • 加入新鲜的辣椒。即使您使用的是新鲜的rasam粉末,加入这个新鲜的辣椒。
  • 用芥末籽脾气。加入咖喱叶和香菜叶。
加辣椒 芥菜籽
  • 保持rasam管道热。
  • 在另一边和服务碗中制作Vadais,加入热的VADAIS和管道热雷萨姆。用香菜叶子装饰,立即服务。
Restaurant Style-Rasa Vadai
笔记:
  1. 雷达姆的胡椒味是这个rasam中的关键,所以在没有减少的情况下加入它。
  2. 不要比提到的数量添加到TOOR DAL。
  3. 不要磨番茄,它会使rasam多云。
  4. 对于这个Rasa Vadai,我们需要更多稀薄的rasam。在泰米尔里,只有Venum不是Mandi。
  5. 总是用rasam管道热。如果不温暖,也让Vadais热。
  6. 如果它是寒冷的,如果您正在留在vada左侧,请将vadai浸入管道热水中,轻轻挤出额外的水和rasam扣篮。
  7. 你可以加入压碎的姜(带有罗萨姆混合物的小件)
  8. 始终立即送达其他潮湿并溶解成碎片。

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2评论

Mythili Sivakumar. 2015年2月6日 - 上午9:17

食谱很完美!!诱人的照片:)

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Kalpana Sareesh. 2015年2月17日 - 早上7:17

我更喜欢Rasa Vadai而不是Sambar Vadai ..看起来很美味

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