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生芒果酸辣酱食谱,芒果thogayal

经过 jeyashri. suresh
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生芒果酸辣酱食谱
生芒果Thogayal,未加工的芒果酸辣酱,一种味道的楚科尼|使用芒果和其他印度调味品的Thogayal食谱。我听说过Andhra风格的原始芒果Pachadi,Thogayal,还尝试了几年前使用Moong Dal的版本。但不知怎的,我觉得它太酸,所以我没有’帖子。这个食谱我最近在芒果竞争中品尝了芒果,我作为法官去了。虽然食谱没有’赢得奖品,味道完全令人敬畏。我想试一试,因为我们都是Thogayal的一个大粉丝。食谱靠近Varehvah Chef’食谱,谢谢Heena Dave Mrs.heena Dave向我介绍这个食谱。食谱类似于我的 Kovakkai Thogayal.甜菜根酸辣酱。 正如原始芒果在季节现在,尝试这个生芒果配方,让我知道它是如何结果的。

生芒果酸辣酱

生芒果酸辣酱

  • 食谱cusine:印度人
  • 准备时间: 10分钟
  • 厨师时间: 10分钟
  • 供应: 4
  • 作者: jeyashri.
  • 食谱类别:午餐|晚餐
  • 描述:生芒果Thogayal,未加工的芒果酸辣酱,一种味道楚奈特尼使用芒果和其他印度调味品的Thogayal食谱。

     Raw mango  1 cup
     Red chili    5-6
    Urad dal  1/2 tblsp
    Channa Dal.  1 tblsp
   Dhaniya |香菜种子  1/2 tblsp
    Cumin seeds   1/2 tsp
   Venthayam |葫芦巴籽  1/4 tsp
    Garlic  4 cloves
    Curry leaves  few
    Mustard seeds   1/4 tsp
    Oil  1 tblsp

方法:

  • 剥皮芒果的皮肤并将它们切成大块。
  • 从大蒜中取出皮肤。
  • 在平底锅中加油并添加红辣椒,通道DAL,URAD DAL,VENTHAYAM,香菜种子和少量咖喱叶。
  • 这烹饪直到DAL变成金褐色。
  • 把它拿出来完全冷却它。
  • 将其研磨成略微粗糙的糊状物以及芒果,盐和大蒜。
  • 在同一个平底锅中,剩下的油留下,加入芥菜籽,1个红辣椒和小咖喱叶。
  • 一旦芥末渍加入接地浆料。
  • 混合良好,煮2-3分钟。
  • 关闭火焰。
  • 芒果Thogayal或Graw Mango Chutney准备服务。
  • 这适合Dosa或者可以与热纯米混合。
笔记:
  1. 如果您愿意,您也可以将1-2个TBLSP的椰子添加到Thogayal。
  2. 根据生芒果的酸味调整红辣椒。

生芒果thogayal.

逐步图片的方法:

  • 剥皮芒果的皮肤并将它们切成大块。
  • 从大蒜中取出皮肤。
生芒果酸辣酱1
  • 在平底锅中加油并添加红辣椒,通道DAL,URAD DAL,VENTHAYAM,香菜种子和少量咖喱叶。
  • 这烹饪直到DAL变成金褐色。
  • 把它拿出来完全冷却它。
生芒果酸辣酱2
  • 将其研磨成略微粗糙的糊状物以及芒果,盐和大蒜。
生芒果酸辣酱3
  • 在同一个平底锅中,剩下的油留下,加入芥菜籽,1个红辣椒和小咖喱叶。
生芒果酸辣酱4
  • 一旦芥末渍加入接地浆料。
  • 混合良好,煮2-3分钟。
  • 关闭火焰。
  • 芒果Thogayal或Graw Mango Chutney准备服务。
  • 这适合Dosa或者可以与热纯米混合。
生芒果thogayal.
笔记:
  1. 如果您愿意,您也可以将1-2个TBLSP的椰子添加到Thogayal。
  2. 根据生芒果的酸味调整红辣椒。

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2评论

Manjunath ramaswamy. 4月17日,2020年4月6日 - 下午6:09

哇惊人,会尝试一下。我是你的食谱的忠实粉丝

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jeyashri. suresh 2020年4月21日 - 上午11:49

非常感谢。

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