南印度Dal Paruppu Kadaiyal

南印度DAL，Paruppu Kadaiyal，一个简单的DAL配方，具有最小成分，对米饭，Chapati和穷人井对。通常，我每天都会煮DAl，孩子们都将首先有Paruppu Sadam，然后将进入下一个。即使在泰米尔Brahmin婚礼中，也是第一次提供Paruppu，然后他们为Sambar提供服务。对于素食主义者来说，由于DALS是蛋白质的主要来源，我确保家庭每天至少占一份Paruppu。我们只是用姜黄粉末和少许asafoetida的压力煮熟，加入盐。一般来说，它与炎热的米饭和酥油一起使用。但是当我们在餐馆吃南印度塔利时，经验丰富的DAL。与北印度DAL塔德卡不同，这不会有西红柿或马萨拉。

我一直在想，南印度Dal，Paruppu Kadaiyal很长一段时间。这与他们在泰利餐中服务的贫民窟和Chapati相处得很好。此外，我在朋友的房子里品尝了类似的，他们只是给塔迪。没有添加洋葱。我想制作一家餐馆风格的Paruppu Kadaiyal。它结果很好，我们有 乌尔泰卡拉咖喱。

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南印度帕普普kadaiyal

易于制作简单的南印度Dal

准备时间10 分钟

厨师时间25 分钟

总时间35 分钟

课程： 午餐

菜式： 印度人

服务： 3 人们

作者： jeyashri. suresh

原料

• ½ 杯子 Toor Dal.
• ½ TSP. 姜黄粉
• 2 TSP. 酥油
• ½ TSP. 芥菜籽
• 2 青辣椒
• 1 红辣椒
• 3 小洋葱|青葱
• 咖喱叶少数
• Asafoetida 2捏
• 水需要煮dal
• 根据需要盐

指示

• 用足够的水洗涤和压力烹饪½杯顶部DAL。加入½茶匙姜黄粉和少许烹饪时的AsaFoetida。
• 压力烹饪3-4口哨。
• 一旦完成，捣碎它并加入¼杯 - 1杯水以调整一致性。
• 在平底锅中添加酥油并添加芥末种子。
• 加入切碎的绿色辣椒，捏asafoedita，薄片洋葱，咖喱叶和1个红色辣椒。
• 搅拌它直到洋葱变得半透明。
• 现在将煮熟的DAL添加到此。
• 混合良好。
• 让这个煮沸一分钟。
• 关闭火焰。
• 用纯米为Paruppu Kadaiyal提供服务。
• 这也很顺利。

笔记

1. 你也可以跳过洋葱。 
2. Toor DAL可以用黄色MOONG DAL替换。

• 用足够的水洗涤和压力烹饪½杯顶部DAL。加入½茶匙姜黄粉和少许烹饪时的AsaFoetida。
• 压力烹饪3-4口哨。
• 一旦完成，捣碎它并加入¼杯 - 1杯水以调整一致性。

• 在平底锅中添加酥油并添加芥末种子。
• 加入切碎的绿色辣椒，捏asafoetida，薄片洋葱，咖喱叶和1个红色辣椒。
• 搅拌它直到洋葱变得半透明。

• 现在将煮熟的DAL添加到此。
• 混合良好。
• 让这个煮沸一分钟。
• 关闭火焰。

• 用纯米为Paruppu Kadaiyal提供服务。
• 这也很顺利。

• 你也可以跳过洋葱。
• Toor DAL可以用黄色MOONG DAL替换。