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Ulundu Sevai配方| URAD DAL IDIYAPPAM.

经过 jeyashri. suresh
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Ulundu Sevai食谱
Ulundu Sevai | URAD DAL IDIYAPPAM | Paruppu Sevai是我们家中的传统evai配方,使用自制新鲜的Sevai。我们曾经帮助过amma和patti,在制作sevai nazhi。我尝试了Ulundu Sevai,即时塞瓦。 Amma总是用来制作Sevai,特别是当W有客人时。她制作了不同品种的Sevai,这个Ulundu Sevai是全部经典的。但在我的童年时期,我愿意的是这个的大粉丝 coconut sevai 非常。昨天,当我有晚餐的客人时,我制作了这个Ulundu Sevai。虽然我用即时塞瓦制造了这个,但品尝与AMMA紧密相匹配’s。 URAD DAL混合配方是我们使用的相同 Ulundu Kozhukattai with video. Let’s learn how to make Ulundu Sevai一步一步的图片。

Ulundu Sevai食谱

  Preparation Time : 10 mins +浸泡时间1小时 | 烹饪时间 : 25 Mins |服务:4-5

   Instant rice sevai*  3 cups
   Urad dal  1/2 cup
   Red chili  3 
   Salt  as needed
   Asafoetida  2 pinches
   Sesame oil  2 tsp
   烹饪油1/2 TBLSP
   Coconut oil  1/2 tblsp
   Mustard seeds  1/2 tsp
   Curry leaves  few   
*我使用了Concord Instant Rice Sevai。如果使用任何其他米粉,请根据尺寸添加数量。

Ulundu-Sevai.
方法:

  • 在一个宽的碗中加入即时米塞瓦。
  • 为此添加热水,让这个坐一分钟。 Sevai浸泡在水面中的所有部分。
  • 从水中取出完全排水。
Ulundu Sevai 4.
  • 把它放在一边。
  • 将Urad DAL和红辣椒浸泡在水中一小时。
  • 完全排水。
Ulundu Sevai 1.
  • 通过添加盐和asafoetida将其研磨成粗浆。
Ulundu Sevai 2
  • 润滑idli板并蒸汽urad dal混合物12-14分钟,直到它变得坚固。
  • 插入牙齿挑选并检查是否完全煮熟。如果它是粘蒸汽的几分钟。
Ulundu Sevai 3.
  • 完全凉爽。将其放入冰箱内15分钟。此步骤是可选的。但通过这样做,在我们在下一步研磨后,您将获得Urad DAL混合物的良好质感。
  • 在混合中再次脉冲2-3次。确保混合物完全凉,否则它将粘住并破坏质地。
Ulundu Sevai 5.
  • 在平底锅中添加食用油和椰子油。加入芥菜籽和咖喱叶。
  • 一旦芥末种子脱捻,加入URAD DAL混合物。
  • 在低火焰中煮5分钟。
Ulundu Sevai 6.
  • 将煮熟的米饭塞瓦添加到此。关闭火焰。将所有内容转移到宽阔的板块中。
  • 加入芝麻油。使用2个汤匙或干净的干手将DAL和SEVAE混合成均匀的混合物。
Ulundu Sevai 7.
  • Ulundu Sevai准备好了。
  • 服务 Mor Kuzhambu. 和appalam或vadam。
Ulundu-Sevai.
笔记:
  1. 您可以使用Millet Sevai或糙米Sevai来制作这个Ulundu Sevai。
  2. 不要浸泡在热水中长时间的面条,它会潮湿。
  3. 始终确保Urad DAL完美蒸。如果是潮湿的话,它会破坏塞瓦。
  4. 加入芥菜种子的同时可以添加腰果或花生。
  5. Ulundu Sevai对与Morkuzhambu和Appalam很好。

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5点评论

纳卡 2017年5月31日 - 下午1:43

你在哪里得到了SG的即时塞瓦?

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jeyashri suresh. 2017年6月2日 - 2:48 AM

我们进入穆斯塔法,即使以公平的价格,我们也会获得辣椒品牌。小印度的Many商店拥有这个即时的Sevai。

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拉维厨房 2017年5月31日 - 下午5:17

嗨妈妈好食谱我的妈妈曾经做过这米我用来定期访问博客真的超级

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jeyashri suresh. 2017年6月2日 - 2:47 AM

太感谢了。

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arthy 2017年6月27日 - 早上6:40

在看到你今天的塞瓦介绍后,诱惑了

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