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全麦谷物Dosai Recipe |南印度早餐食谱

经过 jeyashri. suresh
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全麦谷物Dosai

我们总是用dosa Godhumai Maavu. (全麦面粉)我们称之为Godhumai Dosa或Karacha Maavu Dosai Aor小麦Dosai。但你有没有尝试过全麦谷物的Dosa。其实我的妈妈做了这一点 但我从来没有记得那些全麦谷物Dosa的食谱。通常,这种全麦谷物用于 制作Godhumai Halwa。读者用全麦籽粒让我举办Dosa的食谱。然后它突然闪过,amma这么做了,并问她的食谱。我根据她的说明制作它,结果很好。没有任何大惊小怪,多咸麻酥脆而美味,孩子们太吃过了。看看我的 ragi dosa recipe, kal dosai食谱.

全麦谷物Dosai配方

  Preparation Time : 10 mins +浸泡,发酵时间5小时| 烹饪时间 : 20 Mins |使:14

     Idli rice  1/2 cup
     Urad dal   2 tblsp
     Methi种子| Vendayam.  1/2 tsp
     全麦(Muzhu Godhumai) 1 cup
     Salt   as needed
     Oil  根据需要制作dosa

Godhumai Dosai.
方法:

  • 将伊德米,URAD DAL和METHI种子一起洗涤2小时。
  • 不要浸泡小麦籽粒。
Godhumai Dosa 1
  • 2小时后,用浸泡的水稻和DAL混合物磨练,磨碎小麦籽粒并研磨。
Godhumai Dosa 2.
  • 您可以在混合中研磨,也可以使用磨床。将其研磨成光滑的糊状物。
  • 我在混合和研磨机中尝试磨削。混合花了很长时间,但结果很好。
  • 加盐和混合良好。
  • 发酵3-4小时。这很快就会发酵。
  • 将此击球手带到DOSA面糊的一致性。
  • 加热Dosa Pan并倒入一个大勺子,并将其涂抹成薄薄的Dosa。
  • 涂抹油对此。煮到金棕色。

Godhumai Dosai 3.

  • 重复同样的Dosa面糊。
小麦多发
笔记:
  1. 无需浸泡整个小麦,原因是它开始给牛奶。
  2. 您也可以用瓦拉加,Kudravaali或Ragi替换idli米饭。
  3. 你可以加入切碎的洋葱,小茴香种子,切碎的绿色辣椒,然后制作Dosa。
  4. 面糊往往会出生,这么快就像我们通常的面糊,所以最多4个小时就足够了。

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17评论

vidhas. 2016年5月23日 - 7:52 AM

听起来是百胜,肯定会尝试

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vidhas. 2016年5月23日 - 7:52 AM

听起来是百胜,肯定会尝试

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戈伊特 2016年5月23日 - 下午2:31

Godhumai Maavu使用pannalama ??

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jeyashri suresh. 2016年5月24日 - 上午1:04

我有一个单独版本的Godhumai Maavu Dosa。我不确定的同样的食谱,你可以尝试

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赠送给 2016年5月23日 - 下午5:35

麦子籽粒会在没有浸泡的情况下在研磨机中研磨。似乎会破坏设备。

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jeyashri suresh. 2016年5月24日 - 上午12:57

不,它不会,我在研磨机和混合中试过这个。磨削时甚至没有奇怪的声音。

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Rema Harihar. 2016年12月7日 - 下午12:41

jeyashri. how much wheat do we need to use. Cannot make out if it is 1 or 1/2 cup

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赠送给 2016年5月23日 - 下午5:35

看起来很棒!

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Janani Krishna. 2016年5月23日 - 上午9:24

尼斯与常规的Dosa面糊不同

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sathya- mykitchenodyssey 2016年5月24日 - 晚上8:15

小麦谷物Dosai Super。从未听说过这种类型。

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Kasthuri.k Uma. 2016年5月30日 - 上午6:50

嗨jeyashri.

我尝试过这个食谱。它为我出来了。

我尝试过全桑巴小麦。

好的食谱。谢谢你的发布

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rishsesha. 2016年6月1日 - 下午2:28

漂亮的食谱..谢谢SIS

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Parvathy Venkatesh. 2016年8月29日 - 上午1:38

你提到了这次击球发酵很快。这是否意味着我们必须磨练并在同一天使用它?我可以在下午磨砺,留出3-4个小时并在第二天早上冷藏使用吗?

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jeyashri suresh. 2016年8月29日 - 11:43 AM

只有发酵才有3-4小时,您也可以在第二天使用它。你可以在下午磨练并发酵并冷藏并使用它

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Bhavani S. 2017年7月5日 - 2:08 AM

从来没有听说过这样的食谱..非常高尚的健康。肯定是你尝试

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Priya S. 2020年3月11日 - 上午9:14

我们可以使用Gohumai Rava而不是整个哥望吗?

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jeyashri. suresh 2020年3月12日 - 早上7:08

我没有’t tried that one.

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