Thengai aracha kuzhambu食谱

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我们南印度人在家中制作各种kuzhambu食谱。我在Jeyashri的厨房张贴了许多Kuzhambu品种。我从我的朋友巴努那里学到的这个Thengai kuzhambu，并在几周前尝试过。家里的每个人都喜欢这个，所以我想我会和大家分享这个食谱。

这类似于Varuthu aracha kuzhambu，但配料较少。这种kuzhambu的味道和味道太芳香了。我用鼓槌制作了thenga aracha kuzhambu，但您也可以使用女士手指或茄子。

磨碎的浆糊增加了thenga aracha kuzhambu的厚度。

您也可以退房

• Varuthu aracha kuzhambu
• 香菜离开水鹿
• 茄子肉汁

Thengai aracha kuzhambu

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Thengai aracha kuzhambu

传统的椰子味南印度肉汁搭配热饭

准备时间10 分钟

烹饪时间25 分钟

总时间35 分钟

课程： 伴奏，午餐，主菜

美食： 印度人

关键词： 南印度午餐食谱

份量： 3

作者： 杰亚什里 suresh

配料

• 1 鼓槌
• 柠檬大小的罗望子
• 3 茶匙 芝麻油
• 2 茶匙 芝麻油
• ½ 茶匙 芥菜籽
• 1.5 杯子 罗望子提取物水
• 根据需要加盐
• ½ 茶匙 姜黄粉
• 咖喱叶很少
• 烤和磨
• 1 茶匙 食用油
• 1 茶匙 乌拉特达尔
• 3 茶匙 长安达尔
• ½ 茶匙 葫芦巴籽
• 6 红辣椒
• ½ 杯子 新鲜椰子

使用说明

• 将柠檬大小的罗望子树放入½杯热水中浸泡10分钟。
• 加入1杯水制成罗望子提取物。
• 放在一边。
• 在锅中加入1茶匙油，并加入urad dal，chana dal，vendhayam（甲基种子）和红辣椒。
• 烤至金黄色。
• 在此阶段，加入磨碎的新鲜椰子。
• 烤直到椰子变成金黄色。
• 让其完全冷却并将其研磨成细糊。
• 您可以在研磨此糊剂时加一点水。
• 放在一边。
• 在平底锅中加入切碎的鸡腿和罗望子提取物。
• 您可以使用茄子或女士手指代替鼓槌。
• 在这种情况下，用2茶匙油将它们炒香，然后加入罗望子水。
• 加入姜黄粉和盐。
• 煮沸7-10分钟，直到鼓槌变软。
• 如果使用女士手指或茄子，它会很快煮熟，所以要煮开直到罗望子的原始气味消失。
• 现在将碎浆添加到此。
• 混合均匀，使其沸腾。
• 如果太厚，可以加一点水以调整浓度。
• 如果有点水，请不要添加任何米粉，因为米粉煮沸后会变稠。
• 煮3分钟。
• 关掉火焰。
• 在锅中加入2茶匙麻油，再加入芥末籽。
• 一旦飞溅，关闭火焰并加入咖喱叶。
• 将此添加到thengai aracha kuzhambu。
• 搭配米饭或Ven Pongal一起食用。

视频

笔记

1.除了鼓槌，您还可以添加茄子或女士手指。炒香并将其添加到
罗望子水。
2.根据您的喜好添加红辣椒。
3. Thengai kuzhambu也可以与普通米饭和Ven Pongal一起食用。

• 将柠檬大小的罗望子树放入½杯热水中浸泡10分钟。
• 加入1杯水制成罗望子提取物。
• 放在一边。

• 在平底锅中加入1茶匙油，然后加入乌拉德dal，chana dal，vendhayam（甲基种子）和红辣椒。
• 烤至金黄色。

• 在此阶段，加入磨碎的新鲜椰子。
• 烤直到椰子变成金黄色。

• 让其完全冷却并将其研磨成细糊。
• 您可以在研磨此糊剂时加一点水。
• 放在一边。

• 在平底锅中加入切碎的鸡腿和罗望子提取物。
• 您可以使用茄子或女士手指代替鼓槌。
• 在这种情况下，用2茶匙油将它们炒香，然后加入罗望子水。
• 加入姜黄粉和盐。
• 煮沸7-10分钟，直到鼓槌变软。
• 如果使用女士手指或茄子，它会很快煮熟，所以要煮开直到罗望子的原始气味消失。

• 现在将碎浆添加到此。
• 混合均匀，使其沸腾。
• 如果太厚，可以加一点水以调整浓度。
• 如果有点水，请不要添加任何米粉，因为米粉煮沸后会变稠。
• 煮3分钟。
• 关掉火焰。

• 在锅中加入2茶匙麻油，再加入芥末籽。
• 一旦飞溅，关闭火焰并加入咖喱叶。
• 将此添加到thengai aracha kuzhambu。

• 搭配米饭或Ven Pongal一起食用。