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Thengai aracha kuzhambu食谱

通过 杰亚什里 suresh
撰写者 杰亚什里 suresh 2106 意见
Thengai kuzhambu

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我们南印度人在家中制作各种kuzhambu食谱。我在Jeyashri的厨房张贴了许多Kuzhambu品种。我从我的朋友巴努那里学到的这个Thengai kuzhambu,并在几周前尝试过。家里的每个人都喜欢这个,所以我想我会和大家分享这个食谱。

这类似于Varuthu aracha kuzhambu,但配料较少。这种kuzhambu的味道和味道太芳香了。我用鼓槌制作了thenga aracha kuzhambu,但您也可以使用女士手指或茄子。

磨碎的浆糊增加了thenga aracha kuzhambu的厚度。

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Thengai aracha kuzhambu

Thengai aracha kuzhambu
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Thengai aracha kuzhambu

传统的椰子味南印度肉汁搭配热饭
准备时间10 分钟
烹饪时间25 分钟
总时间35 分钟
课程: 伴奏,午餐,主菜
美食: 印度人
关键词: 南印度午餐食谱
份量: 3
作者: 杰亚什里 suresh

配料

  • 1 鼓槌
  • 柠檬大小的罗望子
  • 3 茶匙 芝麻油
  • 2 茶匙 芝麻油
  • ½ 茶匙 芥菜籽
  • 1.5 杯子 罗望子提取物水
  • 根据需要加盐
  • ½ 茶匙 姜黄粉
  • 咖喱叶很少
  • 烤和磨
  • 1 茶匙 食用油
  • 1 茶匙 乌拉特达尔
  • 3 茶匙 长安达尔
  • ½ 茶匙 葫芦巴籽
  • 6 红辣椒
  • ½ 杯子 新鲜椰子

使用说明

  • 将柠檬大小的罗望子树放入½杯热水中浸泡10分钟。
  • 加入1杯水制成罗望子提取物。
  • 放在一边。
  • 在锅中加入1茶匙油,并加入urad dal,chana dal,vendhayam(甲基种子)和红辣椒。
  • 烤至金黄色。
  • 在此阶段,加入磨碎的新鲜椰子。
  • 烤直到椰子变成金黄色。
  • 让其完全冷却并将其研磨成细糊。
  • 您可以在研磨此糊剂时加一点水。
  • 放在一边。
  • 在平底锅中加入切碎的鸡腿和罗望子提取物。
  • 您可以使用茄子或女士手指代替鼓槌。
  • 在这种情况下,用2茶匙油将它们炒香,然后加入罗望子水。
  • 加入姜黄粉和盐。
  • 煮沸7-10分钟,直到鼓槌变软。
  • 如果使用女士手指或茄子,它会很快煮熟,所以要煮开直到罗望子的原始气味消失。
  • 现在将碎浆添加到此。
  • 混合均匀,使其沸腾。
  • 如果太厚,可以加一点水以调整浓度。
  • 如果有点水,请不要添加任何米粉,因为米粉煮沸后会变稠。
  • 煮3分钟。
  • 关掉火焰。
  • 在锅中加入2茶匙麻油,再加入芥末籽。
  • 一旦飞溅,关闭火焰并加入咖喱叶。
  • 将此添加到thengai aracha kuzhambu。
  • 搭配米饭或Ven Pongal一起食用。

视频

笔记

1.除了鼓槌,您还可以添加茄子或女士手指。炒香并将其添加到
罗望子水。
2.根据您的喜好添加红辣椒。
3. Thengai kuzhambu也可以与普通米饭和Ven Pongal一起食用。
  • 将柠檬大小的罗望子树放入½杯热水中浸泡10分钟。
  • 加入1杯水制成罗望子提取物。
  • 放在一边。
Thengai aracha kuzhambu
  • 在平底锅中加入1茶匙油,然后加入乌拉德dal,chana dal,vendhayam(甲基种子)和红辣椒。
  • 烤至金黄色。
唐卡阿拉恰库扎布
  • 在此阶段,加入磨碎的新鲜椰子。
  • 烤直到椰子变成金黄色。
唐加库扎布
  • 让其完全冷却并将其研磨成细糊。
  • 您可以在研磨此糊剂时加一点水。
  • 放在一边。
  • 在平底锅中加入切碎的鸡腿和罗望子提取物。
  • 您可以使用茄子或女士手指代替鼓槌。
  • 在这种情况下,用2茶匙油将它们炒香,然后加入罗望子水。
  • 加入姜黄粉和盐。
  • 煮沸7-10分钟,直到鼓槌变软。
  • 如果使用女士手指或茄子,它会很快煮熟,所以要煮开直到罗望子的原始气味消失。
  • 现在将碎浆添加到此。
  • 混合均匀,使其沸腾。
  • 如果太厚,可以加一点水以调整浓度。
  • 如果有点水,请不要添加任何米粉,因为米粉煮沸后会变稠。
  • 煮3分钟。
  • 关掉火焰。
  • 在锅中加入2茶匙麻油,再加入芥末籽。
  • 一旦飞溅,关闭火焰并加入咖喱叶。
  • 将此添加到thengai aracha kuzhambu。
  • 搭配米饭或Ven Pongal一起食用。

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